阿花很喜歡台式家常料理 , 看似平凡卻蘊藏著無窮的變化

蔥..薑..蒜..芹菜..香菜..九層塔各種的佐香配料

雖不是主角 , 卻也是不可缺的要角

牛肉麵.......不灑上滿滿的蔥花 , 那味道就是不太對

麻油雞..薑母鴨.....沒有老薑的熬燉 , 就會四不像

熱炒青菜 , 幾乎也都要蒜來爆香

不然吃起來可真的就是....欽欽菜菜

豪華的魚翅羹 , 也需要廉價的香菜來襯托

貢丸湯........這道很菜市場級的湯品

 只要少許的芹菜 , 整個香氣都嗆出來了 , 那可就升等成五星級啦

還有啊 ..三杯雞最後沒有九層塔的提味 , 還真的是不行ㄋㄟ

所以說這些佐料 , 是不是很神奇啊

阿花今天要介紹一道 , 非常非常簡單的開胃菜

醋蒜.......

這是什麼呢??就是用醋醃漬的大蒜啦 ....

別小看它喲 , 吃蒜可是可以增加人體的抵抗力喔

來........跟著ㄚ花一起試試.......

材料....壽司醋..大蒜..嫩薑..大紅辣椒

醃漬方法......

1..大蒜去膜..嫩薑切段..大紅辣椒(依個人喜好怕辣可去籽)

2..找一個玻璃罐將食材( 1 )裝入罐裡 , 倒入壽司醋淹過食材

    放冰箱一個星期後就可食用囉

    若怕蒜的辛辣 , 可再放置多天一點

阿花沒騙你吧 ,  是不是很簡單呀

而且醬汁還可拿來煮糖醋料理 , 調理沾醬一點都不浪費

阿花很愛吃蒜 , 但卻不能吃太辛辣

因為心會痛痛....不知為何 ㄋㄟ????????

哈哈哈)))))

好大的口氣聞到了嗎 .......