雖然每天都做三餐，變化不同的菜色，但每星期約只能PO一篇食譜上來，實在是對喜歡看我部落格的朋友不好意思，在此真心感謝，感謝您們的支持和推薦。

做三餐，放調味料，都是「量其約」做出來的菜。爲了做部落格，要清楚的呈現出來，使用多種工具測量，才發覺一道菜做下來花了不少時間，尤其加上拍照，雖然要花這麼多的時間，很奇怪的是，我還甘之如飴，哈哈哈。

美的呈現!
"珍珠丸子"，晶瑩剔透的米粒，珍珠般的感覺，讓您愛在心裏，深深為它著迷。
扎實的內餡，鮮美的口感，視覺與美味並存。這份食譜，可做兩盤，滿足您的胃。


珍珠丸子
 
材料: 長糯米  1杯 (250ml)
          豬絞肉   400公克
          鮮蝦仁   200公克
          蛋白      1/2 個
          蔥          2 枝
          薑          2小塊

調味料:
          醬油   1 1/2大匙
          酒      1 大匙又1/2茶匙
          麻油  1大匙
          鹽      1 1/4茶匙
          胡椒粉  1/2茶匙
          玉米粉   2 1/2茶匙
          高湯   100ml
          水       100ml
做法:(一)糯米泡水(約30分鐘)。
        (二)蔥切成小段，薑拍碎，用100ml的水浸泡，製成蔥薑水。
        (三)絞肉加入高湯和蔥薑水拌融合之後，放入醬油、酒、麻油、胡
              椒粉、鹽再次拌勻。
        (四)鮮蝦仁切碎加入蛋白、酒1/2茶匙、玉米粉1/2茶匙、胡椒粉少許，
              拌好，與絞肉一起混合。

        (五)糯米撈出瀝乾水份，加入玉米粉2茶匙，拌好。絞肉做成丸子，放
              在米上滾動後，

              拿出放入蒸盤裡排好，

              做好時，放入電鍋蒸，外鍋  放一杯水，

            開關跳起，十分鐘之後再開蓋，賞心悅目的珍珠丸子，就完成囉。