喜歡研究美食，不管是哪個國家的食物，都喜歡嚐嚐。在這多元文化的國家裡，各國餐廳應有盡有，嚐過美食之後，也很好奇的想知道它的做法。

空閒時也喜歡逛各國超市(興趣濃厚，嘻 )，韓國超市，越南雜貨店，印度雜貨店，義大利雜貨店，濃濃的文化色彩，非常有趣，置身其中，有時會有時光錯亂的感覺。

因緣際會，認識各國的朋友，談論的話題總離不開吃，也向她們請教做法。越南朋友教我越南春捲，我覺得非常的清爽，沒有任何食材的限制，只要是熟的豬、牛、雞、鴨、海鮮-----以及可以生吃的蔬菜、香菜，都可以應用。配合獨特的醬汁，美妙的滋味，讓你稱~~~讚!!!


越南春捲

材料:
       米紙   6張
       米粉   3片(170 公克)
       大蝦  18隻
       仿蟹肉   150公克    
       豆芽菜   180公克
       生菜       6片
       九層塔    一些

醬汁:
       海鮮醬  3大匙
       花生醬  2大匙
       滾水     4大匙
       醋       1大匙
       糖       1大匙
做法:
       (一)米粉入滾水裡煮3-5分鐘至熟撈出；大蝦挑腸，煮熟剝殼；仿蟹肉
             撕成小塊；豆芽菜熱水快速燙一下撈起；生菜、九層塔洗淨備用。       

       (二)平底鍋煮一些溫水，不要太燙，兩手抓著米紙一邊，將米紙放入溫
              水裡轉一圈，拿出放入盤裡，先將三隻蝦排好，

               然後上面蓋上生菜，依序放上九層塔、米粉、豆芽菜、仿蟹肉，

               底下米紙往上折，左右邊往內折，最後從底下捲起，就完成了。

調醬汁:
           海鮮醬、花生醬加滾水調勻之後，再把醋和糖放入攪拌融合就OK了。
           喜歡吃辣的朋友，可以加辣椒醬在裡頭喔。