嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質含量少，不能滿足嬰兒生長發育的需要。

　　如只用米粉類食物代替乳類喂養，會出現蛋白質缺乏癥。具體表現為：生長發育遲緩，影響嬰兒神經系統、血液系統和肌肉成長，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易生病。長期用米粉喂養的嬰兒，身高增長緩慢，但體重并不一定減少，反而又白又胖，皮膚被攝入過多的糖類轉化成的脂肪充實得緊繃繃的，醫學上稱為泥膏樣。但這些孩子外強中干，常患有貧血、佝僂病，易感染支氣管炎、肺炎等疾病。

　　有些父母，在新生兒期便加用米粉類食品就更為不合適。胰淀粉酶要在嬰兒4個月左右才達到成人水平，所以4個月之內的嬰兒不應加米粉類食品。4個月以后適當喂些米粉類食品，但不能只用米粉喂養，即使與牛奶混合喂養也應以牛奶為主，米粉為輔。

　　正確的添加方法，才能保證孩子完成吸收米粉的營養哦。

　　那么該如何挑選適合寶寶吃的米粉呢？

　　一、選購嬰兒米粉方法

　　1、看說明

　　看產品包裝說明。如國家標準規定，嬰兒米粉應明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品”。

　　斷奶期配方米粉，還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。

　　2、看色澤和氣味

　　質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。

　　3、看形態和沖調性

　　看產品的組織形態和沖調性。應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。

　　二、為寶寶添加米粉的原則

　　剛開始，除了稀釋的蔬菜湯或果汁外，用嬰兒米粉調制的米粉糊是最佳的選擇。因為此時小朋友的味覺系統漸漸發展成熟，唾液淀粉酶也會開始作用，來消化淀粉類的食物。米粉要比麥粉更容易被人消化、吸收，而且麥類制品中，含有容易引起小朋友過敏現象的胺基酸；所以為了避免引發小朋友們的過敏惡性循環體質，最好由米粉作為開始添加的輔食品為宜。

　　建議：父母為寶寶添加輔食可以從米粉開始，但是不能單一只給寶寶吃米粉，寶寶的輔食應該是豐富種類的，這樣寶寶才會健康快樂成長。

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