今天，姐姐終於學會煎蛋了。

為了讓孩子們也能學會自做早餐的樂趣，我特地敗了一個陶瓷平低鍋，

有不沾的效果，不容易油爆，也不用擔心鐵弗龍不慎使用的不安全。

一再的向姐姐保證不會爆，弟弟也提出使用心得。

姐姐終於願嚐試了。一開始，她不敢將蛋倒到鍋子裡。

但是我向她解釋了油爆的原理之後，由於鍋子的溫度不高，所以姐姐鼓起勇氣試試看，由於我用的是土雞蛋，是一位阿婆自家養的雞所生的蛋。所以蛋黃不易破。姐姐一看到蛋黃完好就問我，這樣蛋黃比較不易熟對不對。

哇~~真聰明...真的是"沒吃過豬肉也看過豬走路"竟然沒自己煎過蛋的姐姐也知道這個道理。

於是，我幫她拿了煎鏟，並教她，如果不想被油爆，只要將鍋鏟擦乾水份即可。將蛋黃撮破，等一下翻面就會一起熟...

姐姐細心的問我，要如何才能知道可以翻面了。嗯~~問得好...教她看了蛋的表面變化，再教她翻面的技巧，她很快的學會了，接下來的第二顆及第三顆，駕輕就熟的完成了。

今早的煎蛋三明治特別好吃....

弟弟早在小一就學會煎蛋，並且會獨立完成煎蛋三明治及鮪魚三明治...所以弟弟開心擔心以後煎蛋的工作有人跟他搶了...哈哈....看來我要好命了啦 !!

太興奮了竟然忘了拍照...改天補拍再PO上來嘿!!