竟然只要一包

幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥

和自來水中的氯氣農藥都是酸性，因此弱鹼水

中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。

朝陽科技大學陳耀寬 博士卻發現一個極

簡單的辦法那就是小蘇打粉。

小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬

菜放進去清洗。陳耀寬 博士：「這樣浸泡2到3分鐘就

OK了，就可以吃了。」 

小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除

氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其

實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 

NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水

裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯

化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯

毒的問題。                                          

再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結

合帶負電的水分子O₂，變成OH弱鹼水