1.減少分量

一份健康的分量如下：手掌大小約等於三盎司的肉，握拳等於半杯，用來量義大利麵剛好。大拇指大約等於一盎司，乳酪則是一個半的大拇指，指尖則是一茶匙，大約等於一份的油。

2.少量多餐

每天計畫三頓小餐，兩到三次的點心時間，間隔不要超過四小時。密西根大學的研究人員發現，比起攝取同樣熱量，以兩至三頓大餐攝取的女性，遵循少量多餐原則的女性身材較為纖細，體脂肪也較少。攝取小分量能維持新陳代謝和腸胃飽足感，因此不會飲食過量。

3.每餐減少一百卡熱量

這樣做比想像中容易：減少三百到五百卡，加上運動所消耗的四百卡，可緩慢而穩定地減重。不吃沙拉裏的麵包丁、麵包上少塗一湯匙奶油，都能減少一百卡。

4.選擇更有飽足感的食物

高纖、高水分的食物能抑制胃口，較容易停止進食。一項研究調查一百五十位過重人士，發現一年中每天都喝湯者，比起沒有喝湯的人多減少百分之五十的體重。根據另一項研究，正餐前食用淋了無脂沙拉醬的沙拉，所攝取的熱量能減少百分之十二。

5.放棄加工的垃圾食物

餅乾、洋芋片都是高熱量食物，每盎司的營養含量也不高。美國疾病控制預防中心最近調查七千多位成人，發現高熱量飲食的女性，身體質量指數和體重都較高。並將以下項目列入購物清單，改變口味，燃燒脂肪，塑造更平順的體態。

●燕麥：一項二○○六年的研究發現，碾製穀類的纖維能抑制胃口，又不會吃下一大堆熱量，這樣完美的組合能幫助你吃更少，減重更多。

●果菜汁：當成減少熱量的雞尾酒。根據賓州州立大學研究，飯前一杯果菜汁，會少吃一百三十五卡。

●堅果類：在飲食中加入幾小份。羅瑪琳達大學的研究人員表示，堅果中的纖維和好的脂肪會產生飽足感，能穩定體重。

●無脂牛奶：許多研究顯示鈣質和體脂肪的關聯，增加鈣質的攝取，能減少體脂肪。一項研究顯示，每日攝取兩份乳製品，增重的風險會減少百分之七十。

●綠茶：根據最近一項臨床研究，綠茶中的成分能幫助身體加速新陳代謝、燃燒脂肪。