台灣早在日據時期就種植有咖啡，當時咖啡產地遍及北中南東，隨著日本人離開，咖啡產業也告沒落。直到現代雲林古坑咖啡崛起，台灣掀起咖啡種植熱，人們驚喜發現當年棄置於山林成野植狀態的咖啡樹。

如今的寶島幾乎都能覓咖啡樹身影，並以台南山東產量最多，雲林、嘉義、南投、台中等也不遑多讓。很多人知道阿里山種植有山葵(「哇沙米」)，和當年種植咖啡一樣，為日據時期日本人佐藤昌氏於1914年自日本宮城引進種植，並成為阿里山區經濟作物。鄒族原住民在山林裡發現野化的咖啡樹，由於山區氣候適宜，阿里山咖啡很快打響知名度，成為饕客眼中的好豆。

為讓更多人認識阿里山咖啡，觀光署阿里山風景區管理處與區內三家咖啡業者攜手前進2025首爾國際咖啡展，以「精品咖啡X品味旅程」為主題，當中鄒築園入選前50大咖啡第 47 名，評審肯定其香氣與口感表現，乾淨細緻的風味層次及高山產區特色，使其在眾多競爭對手中脫穎而出。

2025 Seoul Int’l Cafe Show 首爾國際咖啡展，11月19日至22日於韓國綜合貿易中心（COEX）舉行。阿管處表示，首爾國際咖啡展為亞洲規模最大的咖啡產業專業展覽，每年吸引世界各地的買家、咖啡品牌與專業人士前來探索咖啡趨勢、交流經驗並促進國際合作。阿里山咖啡業者特別帶來榮獲2025 Coffee Review 94分以上的阿里山精品咖啡，與韓國音樂創作人金琳現場手沖咖啡展演並試飲活動，讓韓國民眾體驗阿里山咖啡的香醇。

此次赴首爾參加國際咖啡展的阿里山區咖業者，分別為「鄒築園精品咖啡莊園」、「聯合成青葉咖啡莊園」和「仙井咖啡莊園」。除了鄒築園以Alishan Geisha Washed入選「前50大咖啡」第 47 名，採無毒農業栽種的聯合成青葉咖啡，年輕一代返鄉經營的仙井咖啡，展現阿里山新生代咖啡能量與純淨。

配合首爾國際咖啡展，今年7月韓國朝鮮日報特別安排記者走訪阿里山旅遊景點，向韓國眾介紹台灣「阿里山六大主題旅遊」。阿管處指出，阿里山咖啡具有高山氣候孕育的獨特風味，期能透過「咖啡之旅」，讓更多海外觀光客認識阿里山咖啡產業從栽植到品飲過程，並能深度體驗阿里山自然與人文化之美。