五分鐘出好菜‧詹姆士「石鍋牛排」

石鍋牛排【詹姆士】

食材：
菲力牛排1塊、罐頭蕃茄3顆、青椒(切片)1顆、紅甜椒(切片)1顆、洋蔥1/2顆、紅辣椒3根、墨西哥辣椒3根、莫札瑞拉起司1球、高湯2大匙、墨西哥餅皮3片

調味料：
海鹽、研磨黑胡椒、番茄醬3大匙

做法：
1.將牛排灑上鹽和黑胡椒。
2.加熱石鍋；墨西哥餅皮進烤箱以上下火200度烤熱。
3.起平底鍋，煎牛排。
4.起鍋加少許橄欖油，爆香洋蔥，再加青椒、紅甜椒、紅辣椒、墨西哥辣椒、罐頭蕃茄、番茄醬、高湯和適量的水滾煮。
5.組裝：將上步驟倒入石鍋中，再放入牛排，加上莫札瑞拉起司，食用時佐以墨西哥餅皮即可。

來源:型男大主廚