為了協助農民取得大閘蟹的養殖技術，縣長劉政鴻15日在前往中國大陸訪問的行程中，與上海海洋大學校長潘迎捷共同簽訂了「大閘蟹養殖技術合作計畫」，大陸方面的專家最快11月中即將蒞苗進行環境會勘及養殖技術指導，這項合作如果成功預定明年秋天將可看到成果，苗栗縣是否有可能成功成為台灣養殖大閘蟹主要產地？這次合作將成觀測指標。

台灣因為養殖技術不成熟，大閘蟹養殖的存活率平均只有1-2成左右，目前除了苗栗以外，新竹及南部等多個縣份亦有零星養殖。苗栗縣從5年前開始陸續有農民利用農田及一般溉灌水源養殖，加上產品深具巿場潛力，因此縣府希望引進技術輔導農民提高收益外，亦為苗栗多一項產業。

苗栗縣長劉政鴻表示，大閘蟹適合生長在攝氏溫度20至28度的水域之中，除了水質要乾淨，水中要種植水草及餵食適當的螺類也是重點，而苗栗因為多平原少，尤其上游又受到五座水庫保護，所以環境上距離適合大閩蟹的需求不遠，唯獨養殖技術仍不純熟，因此希望與上海海洋大學取得技術合作，來幫助農民發展新的產業。

劉政鴻說，這項合作計畫內容以海洋大學必須在合作期間內提供大閘蟹的苗種、育苗技術、營養飼料、病害防治、現代養殖技術及規模化生產等提供專家支援與技術服務，另外在市場行銷、蟹文化研究及宣傳等方面，亦希望能進一步合作；苗栗縣方面計畫在縣內找一適當場所成立一個「大閘蟹養殖示範區」，以加速這項產業之發展，希望明年「苗栗大閘蟹」即能加入台灣美食行列，成為苗栗名產之一。