s5/77:方便粥 rice porridge
2013/01/15 01:39
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媽媽的方便粥!rice porridge!
將白米洗淨，放到小碗內或者保鮮袋都可以， 放入冷凍室，凍成冰塊。 煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的白米 放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出黏 糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。 這到底是怎麼個原理呢？白米浸泡後吸收水 分，根據水結成冰體積變大的原理， 經過冷凍，把米撐裂。有裂紋的米預熱水後被 撐開，所以能很快煮開花。 簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。 |
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