傳統料理的技法與口味的確是水準之上

至於所謂的創意融合料理或許還可以再多「玩味」一下

否則不禁對梁鄺在地化新粵式料理打個問號

當天菜單如下

花膠龍皇杏仁魚骨濃湯

梅子蜜餞小排骨

脆皮乳豬拼海蜇頭

櫻花蝦高麗菜雲耳西芹

楊桃醬蒸龍膽石班魚球

山葵金棗石榴蝦球

古法東江鹽焗雞

蒙古豆瓣醬烤羊架伴香煎蘿蔔糕

鮮肉小籠飽

蜜汁叉燒飽

筍尖蝦餃皇

鹹蛋奶黃流沙飽

蛋塔

酒釀圓子佐擂沙湯圓

蘆薈酸柑香茅凍

台北市信義區忠孝東路五段10號31樓

TEL：77038756