薑絲炒大腸

材料:

1. 用嫩薑絲，薑要豎切 (需要薑的長纖維)

2. 豬大腸，要反過來清洗(用可樂柔一柔，洗一洗，沖一沖)

3. 再用開水川燙一下

4. 豬大腸要橫切

5. 少許的豆瓣醬(要用黃豆做的)

6. 少許的好醋

薑絲炒大腸快煮好時，加一些少許的豆瓣醬和好醋，可以增加味覺。

這道佳餚，可以提供人們所需要的完美脂肪酸和氨基酸，也會讓人的大腸乳動均衡，不容易產生便祕跟拉肚子(因大腸乳動太快時所產生的拉肚子)

常吃薑絲炒大腸，還可以使你的皮膚柔美，不易老化，好處多多。