楚酵茶滷味

(謝小姐分享)

我看到煮完楚酵茶茶葉蛋後，還剩下很多楚酵茶湯汁，有同學在上課時問陳怡魁老師，是不是可以拿來煮滷味，陳老師說可以試試，所以我就來試試看。

但陳老師說要放可以有油質的食材，於是我就放了豬大腸、豬耳朵、鴨血、凍豆腐，和雞翅 。

滷起來的顏色比起用醬油來說淡了許多，但是淡淡的茶香吃起來不油膩也很爽口。

我是庚命生於冬天，老師說多吃大腸會讓我一直愛花錢，但是豬大腸真是讓我無可救藥的愛吃，用了楚酵茶湯汁的滷大腸更是美味。另外陳老師也說過用剩下的湯汁也可以拿來泡香港腳和泡澡，這樣會使皮膚變好，我用化妝棉沾濕楚酵茶湯汁敷臉，這樣真的很天然。很奇妙的是楚酵茶，從吃到用全都可以物盡其用，真的是太好用，無所不能用!