【洞穴餐廳舞歡樂】
卡帕多奇亞的夜晚排了看土耳其民族舞的表演。
我們看秀地點是Evranos Restaurant洞穴餐廳。
餐廳的洞穴雕琢經過設計，長形的石桌上放置了佐酒小吃，飲料，若有酒量者還可點一種「Turkish Raki」高濃度酒精特殊飲料。我們算到得很早，座位正好正對表演場地中心。
土耳其傳統樂器的演奏樂師。
【土耳其旋轉舞】
當晚首先表演是極富宗教色彩的土耳其迴轉舞Sema。Sema迴轉舞緣自於伊斯蘭蘇菲神秘教派，紀念土耳其偉大的蘇非導師美孚拉納（Mevlana，1207-1273）的儀式是世界最撼動人心的人類活動之一。蘇菲信徒相信舞蹈創造於宇宙進化出生命之時。舞蹈本身、音樂、聆聽及性靈的體驗在僧侶舞蹈之時合而為一。
儀式在極為幽暗的光線下進行，由樂師們的樂音開啟，導師及五位修行者身著白衣裙與黑罩袍，頭戴高帽隨後進入，據說：高帽代表墓碑，黑罩袍代表墳上的塵土，在反覆地向麥加方向及相互鞠躬後，修行者脫掉外罩黑袍，不久就開始旋轉起來，雙手也由抱在胸前慢慢轉變成右手掌朝上，左手掌向下的姿勢，修行者的手勢，右手向上代表承受上天恩賜，左手向下代表承接天恩而將之賜予地上人民。
修行者雙目閉合，面容沈醉喜樂般地轉動著，持續約15分鐘才停下來，再重覆之前鞠躬的儀式，而後著上黑袍離開，整個儀式結束，屏息觀看的我們才恍如大夢初醒般回到現實，雖然實為商業的表演，還是可感受到宗教的神秘氛圍。
Sema為宗教儀式，所以表演前餐廳人員有特別解說：勿以看表演的態度對待，當中禁止攝、錄影，並要求保持肅靜，結果我們一旁有另團來自台中的遊客大聲喧嘩就被制止，真是丟臉丟到外國來！最差勁的是他們看秀的過程，都有人一直抽菸，在近乎密閉的洞穴餐廳裡真讓人頭昏腦脹。
Sema宗教儀式的部分表演完後，會有一位舞者出來迴轉一小段，這就真的是「秀」的性質故可拍照，上圖為此時所拍，也錄影一小段：http://www.youtube.com/v/chf46YXnmK4
【土耳其民俗舞】
再來登場的是土耳其傳統舞蹈。錄影：http://www.youtube.com/v/pHbG1zk6yeI
有各式不同的橋段舞步表演，當中最嬈嬌柔美的舞蹈屬錄影的這段：http://www.youtube.com/v/QmhDo0-8lKk
也有雄壯威武式的男性舞蹈。
舉行婚禮的歌舞歡慶。
最後是男女共舞：http://www.youtube.com/v/a_lG6AhgZ4w
舞蹈即將結束時，燈光幻化營造氣氛。
【土耳其肚皮舞】
最後，叫人期待已久的肚皮舞終於登場，由這位嬈嬌美麗的舞孃獨秀！
土耳其風格的肚皮舞，除了善於控制肌肉外，節奏也比較明快，較強調宮廷的華麗高貴感，舞者常穿著高跟鞋，且因土耳其人非阿拉伯人，舞衣也無阿拉伯部落風格，因喜愛展現手部表情，不時興使用道具。
肚皮舞的錄影之一：http://www.youtube.com/v/LWjA5N1duH0
肚皮舞的錄影之二：（因為新相機沒電了，改用舊相機拍品質較差，還有竟拍成橫的，轉正後，影像受到壓縮，讓舞者身材變形，真歹勢）：http://www.youtube.com/v/IdmlJwNBDSk
全場最具熱鬧歡樂「笑」果的表演，當然是由男性遊客一起共舞。
跟著舞孃扭腰擺臀。
還得來個高難度的下腰。
這段可是博得大家滿堂喝采，全場笑聲不斷，影片見：http://www.youtube.com/v/nO-ZOJPm3uc
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