自製-----芝麻鹽
2012/07/25 09:06
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最近在研究寶寶副食品 買了本食譜 上面有提到一種芝麻鹽
我不知道是啥 就上網查了一下 發現是好東西耶 跟大家分享呦~
芝麻鹽的用意是取芝麻的香味來減少鹽的用量.就像烹飪時,多用香
自製-----芝麻鹽 (市售芝麻鹽不行-----因為仍 Na 太高)
芝麻鹽作法:
14 份芝麻 ( 黑or 白 皆可)
炒熱
加 1份鹽
----> 用食品調理機加碎 -----> 不要打太多, 因芝麻打碎易氧化
如此 : 高鉀 (芝麻含 K.....) 低鈉 ---->健康鹽 大功告成
以後要加鹽, 就可加自製 芝麻鹽
我不知道是啥 就上網查了一下 發現是好東西耶 跟大家分享呦~
芝麻鹽的用意是取芝麻的香味來減少鹽的用量.就像烹飪時,多用香
自製-----芝麻鹽 (市售芝麻鹽不行-----因為仍 Na 太高)
芝麻鹽作法:
14 份芝麻 ( 黑or 白 皆可)
炒熱
加 1份鹽
----> 用食品調理機加碎 -----> 不要打太多, 因芝麻打碎易氧化
如此 : 高鉀 (芝麻含 K.....) 低鈉 ---->健康鹽 大功告成
以後要加鹽, 就可加自製 芝麻鹽
夠簡單吧^^
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