g10 、人心果 Sapodilla
2010/06/06 19:36
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人心果 Chicle，Sapodilla，Nispero
Sampl Fruit Trees Area 果樹標本園 ↓ ↓ 士林官邸 Shihlin residence 2010/6/11日  (1) 中文名稱： 人心果 (2) 英文名稱： Chicle，Sapodilla，Nispero (3) 學名： Achras zapota L. Manikara zapota (L.) van Royen Zapota (Linn.) Van Royen (4) 科名： 山欖科(Sapotaceae) 人心果屬(Achras) (5) 別名： 吳鳳柿、沙漠吉拉、查某李子、查某囡仔、牛心梨。 (6) 原產地： 熱帶美洲，在熱帶國家多栽培作庭園樹，台灣於 1920 年由爪哇引進。 (7) 分佈： 台灣零星栽培於雲林、嘉義之平地和淺山坡地。 (8) 用途： 1. 食用：a.在食療上人心果是解暑清熱的良品，炎夏時節，口乾舌燥，勞動流汗過多，偶爾多吃幾個，可調節生理作用，增加體力。b.除生食外亦可製造果醬、果汁。 2. 木材堅硬，可作貴重家具。 3. 株體含有乳狀液，稱為樹膠，是製造口香糖的主要原料。 4. 作行道樹用：栽培作為行道樹。 5.藥用：性味：樹皮：甘、淡、平。效用：樹皮：治胃痛，泄瀉，乳蛾；果實：治胃脘痛。 (9) 莖： 常綠中喬木，樹高可達 18 公尺，株體含有乳狀液。 (10) 葉： 葉深綠橢圓呈倒卵形。  (11) 花： 花甚小，單生於新枝葉腋。  (12) 果實： 果實圓球形，徑約 3-5 公分，淡褐色， 果實採下後放置 5-7 天，後熟軟化即可食用。  (13) 特性： 常綠中喬木，樹高可達 18 公尺，株體含有乳狀液。葉深綠橢圓呈倒卵形。花甚小，單生於新枝葉腋，花期長，周年均能見花，花謝後約經 9-10 個月果實成熟。。果實圓球形，徑約 3-5 公分，淡褐色， 果實採下後放置 5-7 天，後熟軟化即可食用。 (14) 更多資料： 人心果是廣東的土名，果形縱剖面似人心，因形而得名，這種果樹在嘉義及斗六栽培最多，幾成當地名特產，地方政府鑒於果實似柿，又為了紀念義人吳鳳，於民國 37 年正式命名為「吳鳳柿」。 但一般人均以英名Sapodilla 稱呼，若是音譯可以稱為「沙漠吉拉」，閩南話乾脆叫它「查某囡仔」。 人心果皮薄呈銹褐色，極似帶黑的馬鈴薯，貌不驚人。果肉黃褐，含有膠質和砂細胞，含糖分極高約１４％，吃起來潤滑甜蜜，風味特殊。未熟果膠質和砂細胞常黏附牙齒，有口香糖膠混合細砂的感覺。 人心果是較特殊的水果，不但很多人不認識它，且有很多人不敢吃它，有人怕它有股特殊味道。成熟的果實偶爾會掉落地上，就像１堆爛熟的烤番薯，色澤不太雅觀，但吃起來卻是最甜蜜，敢吃的人均會讚口不絕。 (15) 拍攝地點：士林官邸 Shihlin residence 2010/6/6日，時間追踪紀錄， 果樹標本園。 |
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