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很閒的我,
突然想到冰箱裡頭還有好多年糕喔...
鹹的甜的都有, 這是金門來的年糕, 很特別很Q的口感喔
鹹年糕我偶爾會弄來吃, 甜的呢到現在都沒動過...
所以, 我今天準備來炸它們, 我們家的甜年糕都是這樣吃的喔!

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這是才從冷凍庫拿出來的年糕
分部中間一粒一粒小小的, 那是芝麻, 周圍白白的是冰霜,
還有一層膜在上面, 我等退冰些再來切它們

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稍微退冰就可以切了, 不然黏黏的反而不好處裡
把年糕切成條狀, 大概小拇指這般大小, 備用!

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準備麵皮囉, 這是餛飩皮喔
賣麵皮的老闆說, 水餃皮跟餛飩皮的筋度不一樣
所以是水餃皮比較好吃, 可呢餛飩皮比較好包它們...
為了美觀為了好包, 我選擇餛飩皮...

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步驟就是這樣, 超簡單的,
得準備些水, 黏合的地方沾點水, 然後捏緊, 塑型!

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包好就是這樣, 大小一致
感覺有點像蝴蝶結, 再繼續包下去...

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包一疊了, 夠我吃了, 準備下油鍋!

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後來我用煎的, 放些油就好了, 比較不油膩
小火在大一點點, 煎成金黃色就可以了...

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一邊煎, 我一邊吃, 哈! 燙的好...
外皮很酥脆喔, 咬下去有"卡茲"的聲音...
也像麥當勞的蘋果派皮!

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一盤完成囉!
看起來好漂亮啊
沒吃過這樣年糕的朋友, 可以試試看喔, 真的超超超好吃的!!!

堯妍的創意廚房下回見 >^.^<

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