我喜歡吃魚，但懶得挑魚刺，也非常不會挑魚刺，小時候只要一吃魚就一定會被魚刺哽到。
所以魚肉超飽滿又鮮甜的台灣鯛剛好投我所好。

最近商人很有心，都把台灣鯛的大根魚刺一起挑起來了，
所以買回家超好料理的，吃起來也很過隱。

懶人如我，如果不喜歡煎魚，用烤的也很讚。
用點鹽巴、白胡椒粉跟義式香料兩面醃一下鯛魚肉，約十分鐘就OK了。

烤箱250度預熱好，將包覆鋁箔紙的魚放入烤箱烤約20~25分鐘，香嫩又多汁的烤鯛魚就輕鬆完成嘍。
在烤魚的空檔，可一邊炒青菜、煮湯，
魚完成時，菜也同時炒好了。