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如何泡一壺好茶?~給剛剛接觸茶的朋友
2012/11/21 21:48

ˊ 如何泡一壺好茶? 是每位愛茶的朋友及茶藝工作者所關切的問題, 泡好一壺茶,必需學習六個要素: 一、茶性:了解茶的本身是屬於那一類的茶葉, 如醱酵程度,揉捻,焙火,採收季節,茶種等 二、茶具:配合茶...

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梨山茶精品
2012/07/04 01:42

  梨山茶區由合歡山脈、翠峰進入力行產業道路, 到翠巒、南北線、華崗、福壽山、梨山到天府、武陵。 為全台灣風景最優的產茶區,海拔1700–2300公尺。 常年處於低溫、漫射光柔照的環境,成長緩慢。 一...

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柴燒茶倉~獨一無二金銀彩
2012/06/25 13:33

      舉凡以薪柴為燃料,有(大型)結構穩定的窯座,用高溫素燒就稱之為柴燒,相傳已有五千年的歷史。 柴燒作品所要表現的是落灰效果,黏土的肌理脈絡,及火紋的表現。 炫麗彩光烙在作品上,為陶器穿上迷人...

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每個人都有一本嗅覺護照
2011/08/25 12:46

我的學習筆記~所以是我抄的~但忘記那兒節錄的! 嗅覺是僅次於是決的重要感官.在遠古時代嗅覺是人類不可或缺的感官, 嗅覺用來享受玫瑰芬芳.分辨食物的腐壞與否. 成年動物則靠嗅覺觀察周遭.維護自身安危! ...

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遇見極品碧螺春
2011/04/10 02:29

碧螺春原名嚇煞人香--曲螺形綠茶   碧螺春產於江蘇省洞庭山.   因為香氣特別濃郁.俗稱嚇煞人香.   因為制工嚴謹.是另類的工藝精品.   碧螺春因形美.色艷是早期的貢茶   而今化身為國事禮茶或...

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茶帥~宋聘號
2010/12/01 13:14

宋聘號~能喝的骨董茶 珍貴在於優質的工序及珍視呵護的保存過程 宋聘號始於清代光緒年間與同慶號.同興號.福元昌號並列四大茶莊 為茶中極品的專有名詞 現存絕大多數宋聘號為與乾利貞. 企業商號聯姻的{乾貞利...

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天阿!華岡茶
2010/08/02 16:34

地處海拔2575公尺的華岡其原名有點長 也有點叫人噴飯~它叫反共中華之崗哨~也就是一個檢查哨 說來有點尷尬!後來少了萬惡的共匪~就撤防了 曾為國家元首的祕密花園~被管制數十年.直到近年才開放 清新的空...

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條型茶~可非調情茶!
2010/05/20 23:57

上課拿出三種茶 一種是機採茶-地方優良品種四季春 第二是條型烏龍茶有烘焙的手作茶 第三種是杉林 溪的春茶 最後結論時問大家喜歡哪一道茶! 有一位舉手說:喜歡第二個情人茶 大家都滿頭霧水!原來這位老兄 ...

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明前獅峰龍井
2009/12/01 20:22

  龍井  不發酵 劍型茶  它是一片一片的 所謂龍井四絕 :色綠 香郁  味醇  形美 要看四絕 得用玻璃杯呈現喔! 切記切記   天下名茶屬龍井 龍井上品在獅峰 西湖龍井     梅家塢龍井   ...

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好茶尚在
2009/08/29 13:01

老闆娘:親愛的阿曼神姐姐  前幾期商週有篇報導  阿六仔用包山包園的方式收購台灣高山茶 (海拔2000以上)現在我們喝的是山寨版梨山茶 搞的人心惶惶 今年茶湯品質也不理想 我想多少有點真實性 好的老師...

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