兩岸茶文化比較(三)

 

是的!在前九道是包括了三道茶湯的示範!是可以讓茶師或學員來表演及解說

但在對岸稱為茶藝小姐.位階屬於匠的地位.不像台灣把茶師放在師的地位

文化的深度及體認.可能不是隨著經濟起飛.對岸就可以立即跟上的

第七道 祥龍風雨, 鳳凰點頭

將海壺中的茶湯快速而均勻的依次注入聞香杯, 稱之為 ‘祥龍風雨’.

當海壺中的茶湯所剩不多時, 則應將巡迴快速斟茶改為成點斟, 稱之為 ‘鳳凰點頭’, 象徵著向嘉賓行禮致敬.

 

第八道 龍鳳呈祥, 鯉魚翻身

將品茗杯到扣在聞香杯上, 稱之為 “龍鳳呈祥” , 也稱之為 ‘夫妻和合’.

把扣合的杯子翻轉過來, 稱之為 ‘鯉魚翻身’. 中國古代神話傳說, 鯉魚翻身越過龍門可化升天而去. 我們借助這道程序祝福在座的各位嘉賓家庭和睦, 事業發達.

 

第九道 捧杯敬茶, 眾手傳盅

捧杯敬茶是由茶藝小姐用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高, 然後依次傳至客人手中. 通過捧杯敬茶, 眾手傳盅可使在座的賓主們心貼的更緊, 感情更親近, 氣氛更融洽.