每當我做日式炒麵時，新島總會邊吃邊說：おいしい〈好吃〉，也不知真好吃還是有解鄉愁？做日式炒麵時我喜歡加入新島愛吃的牛肉，還有目前盛產的菠菜，這樣肉類蛋白質還有纖維質都兼顧了，油麵我選擇蕎麥屋的油麵，炒起來比較不會軟爛，加上日本虎標烏醋酸酸香香的很可口，加點日式的柴魚或是鰹魚醬油，灑上日式辣椒粉，就成了一道讓人流口水的日式炒麵囉！

喜歡日式炒麵的朋友，可以試試看喔！