牛奶對身體的影響? 喝牛奶對身體是否有影響的議題一直都存在著，究竟喝牛奶是傷胃還是護胃呢? 牛奶究竟能傷胃還是保護胃？ 近年來，牛奶到底是不是營養豐富的優良飲品，開始引起很大的爭議，而且就牛奶對腸胃的影響來看，也是眾說紛紜。曾經有病患問我，醫師，我聽說喝牛奶很傷胃，喝豆漿比較好，這是真的嗎？還有人問我，聽說牛奶可以保護胃壁，這是真的嗎？牛奶對腸胃究竟好不好，這就得詳細說明了。 在正常情況下，牛奶算是很好的餐間飲料，而且牛奶中含有蛋白質及脂肪，的確具有保護胃黏膜的效果，可中和刺激性食物（但千萬不要以為如此就可以暴飲暴食的大吃特吃），坊間流行吃麻辣鍋喝牛奶可以保護胃壁的說法效果是有限的，另外，有人說喝牛奶可以預防大腸癌，是因為牛奶中有豐富的鈣質，鈣質能與腸內的脂肪酸和膽酸代謝所產生的致癌物質結合，而降低大腸癌的罹患機率。 也有人認為消化性潰瘍的人要多喝牛奶，一般有消化性潰瘍的人更會以牛奶和制酸劑來緩解症狀，但近來醫學研究發現，牛奶雖能中和與稀釋胃酸，但食用後其中的蛋白質與鈣質反而能更刺激胃酸分泌，更加損傷已經潰瘍的十二指腸與胃黏膜，加速病情的惡化，所以，牛奶表面上雖能短暫中和胃酸，卻不利胃潰瘍患者飲用。
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