徐國能的文章〈第九味〉說： 「辣甜鹹苦是四主味，屬正；酸澀腥沖是四賓味，屬偏。偏不能勝正，而賓不能奪主，主菜必以正味出之，而小菜則多偏味，是以，好的筵席應以正奇相生而始，正奇相剋而終……」 第九味為何？ 作者沒說，誰能知道？結果是大家瞎猜。

今日從台大法律系邱純慧同學(北一女畢業)處得知：4年前(2011年)，徐國能應北一女校刊社舉辦文藝獎之邀蒞校，邱同學問徐國能，第九味是什麼？徐國能親口回答：「第九味是家鄉味。」

言而有徵，言而有據。這是邱純慧同學的第一手訊息，可信。特此作記。