薑汁撞奶
2010/02/07 12:57
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引用1
有句俗話說~早上薑如人嵾,晚上薑如砒霜~所以還是中午以前吃為好.
材料
生薑 牛奶 糖 ( 可不加)
作法
先把生薑磨碎,濾渣取汁,倒入碗內.
兩碗份量牛奶加熱,約 75~80 度,攝氏.我沒用溫度計量,只用手指試熱度有點燙,但不傷,即可.
將燙牛奶沖入(意為撞)已放薑汁的碗中,立刻加蓋,不要移動,靜待15分鐘後,薑汁撞奶即完成.雪白如豆花趁溫熱吃啊.
PS:我是視覺法,如照片上的生薑塊大小,擠出的薑汁分兩碗,從沒失敗過.
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迴響（22） ：
22樓. the dreamer girl2010/05/27 15:06
21樓. Ricardo2010/03/29 08:04神奇!
由盹龜雞大姐的文章,特地跑到這兒來學習.原來這麼簡單,我一定要學起來.
20樓. 阿戴&阿華2010/03/18 17:33我也成功了
姐
我發現要用全脂牛奶才會成功喔，台灣的低脂牛奶太稀了，乳脂肪含量太低會起不了作用。您參考看看吧！
小文
19樓. 葉子~2010/03/07 07:30很稀奇的吃法
沒聽過，多謝介紹。
18樓. Eddy 愛蝶2010/02/26 17:13美味的撞奶
好吸引呢!!!
妳撞得很好!!!
17樓. 蔡碧航(大咪)~~2010/02/16 11:18撞奶
我也要來給他撞一下.
做來試試.
可不要變不成豆花變漿糊.
哎,對大咪來說閉著眼都做成功啦. connie F 於 2010/02/16 13:32回覆
16樓. 井 娃2010/02/15 06:44試了，好喝！
自從知道這一道“薑汁撞奶”我也依樣畫葫蘆，第一次就成功了。
很好喝，我沒加糖，從此愛上了。
連喝幾次之後再來看文，原來要中午之前喝才好。
我都是下午喝的，會不會變成毒藥啊！
我想，不是入睡前大概都可以吧，還請指示！
在井府留言啦 connie F 於 2010/02/15 15:30回覆
15樓. 奈米2010/02/12 09:42我是大老土 還是第一次聽到"撞奶"這名詞
改天來試試 換換我老是紅糖薑湯的也可以加紅糖試試啊
connie F 於 2010/02/12 15:16回覆
14樓. JamieChao2010/02/09 14:29響亮的名
常常聽到薑汁撞奶這飲品，卻從來沒喝過，但是對於白直響亮的名稱覺得好笑~不記住都不行！
啊~~哈~~~哈~~~本來想放在文裡,又覺不合,現在說給妳聽.
第一次我對先生說要做薑汁撞奶給他吃,他回怎麼這麼怪的名字,乾脆叫薑汁撞羊,當時我還呆呆的沒聽懂,直說明明撞奶你要撞羊,一直等看到他笑的怪才會意過來.......
connie F 於 2010/02/09 14:52回覆
13樓. TT.2010/02/09 13:36薑汁撞奶~ **"
才在香港滿記嚐到薑汁撞奶的好味道
心裡還想著要怎麼才能再吃得到呢
太好嚕!!! 有空一定要來試試 ~
謝謝康妮貓~
要試,要試,很簡單啊,只須5分鐘的工作. connie F 於 2010/02/09 14:54回覆
