在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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馮驥才：空屋　　好像家里人誰也不肯說，為什么后院那間小屋一直空著，鎖著，甚至連院子也很少人去。這空屋便常常隱在幾株大梧桐深幽的、濕漉漉的陰影里，紅磚墻幾乎被苔涂綠，黝黑的檐下總是掛著一些亮閃閃的大蜘蛛網。一入秋，大片大片黃黃的落葉就粘在蛛網上，片片姿態都美，它們還把地面鋪得又厚又軟，奇怪的是很少有鳥兒飛到這院里來，這便在它的荒蕪中加進一點陰森的感覺；影影綽綽，好像聽說這屋鬧鬼——空屋里常有人走動，還有女人咯咯笑，茶壺自己竟會抬起來斟水……弄不清這是從哪個鬼故事里聽來的，還就是這空屋里發生過的令人毛骨悚然的事。那時我小，兒時常把真假混記在一起。　　一個夏夜，我隔窗清晰聽到后院這空屋突然發出"啪"的一聲，好像誰用勁把一根棍子掰斷，分明有人！鬼？當時，只覺得自己身子縮得很小很小，眼睛瞪得老大老大，脖子不敢也不能轉動了。母親以為我得了什么急病，問我，我不敢說，最可怕的事都是怕說出來的。從這次起我連通往后院的小門都不敢接近，以致一穿過那段走廊，兩條胳膊的雞皮疙瘩馬上全鼓起來。但上樓梯必須橫穿過這走廊，每次都是慌慌張張連躥帶跳沖過去，不止一次滑倒跌跤，還跌斷過一顆門牙，做了半年多的"沒牙佬"。在我的童年里，這空屋是我的一個陰影、威脅、精神包袱，和各種可怕的想象與噩夢的來源。　　后來，長大一些，父親叫我隨他去后院這空屋里拿東西，我懾于父親的威嚴，被迫第一次走進這鬼的世界。　　我緊貼在父親的身后，左右膽戰心驚地瞅這屋，竟然和我生來對它所有猜想都截然不同。沒有骷髏、白骨、血手印和任何怪物，而是一間靜得要死的素雅的小書房；幾架子書，一個書桌，一張小床，一個帶橢圓形鏡子的小衣柜。屋里的主人好像突然在某一個時候離去——桌上的銅墨盒打開著，床上的被子沒疊，地上的果核也沒清掃，便被時間的灰塵一層層封閉了。我從來沒見過哪一間屋子有這么厚的塵土，積在玻璃杯里的灰塵足有半寸厚，杯子外邊的灰塵也同樣厚，一切物品都陷沒并凝固在逝去的歲月里。灰蒙蒙的，看上去像一幅淡淡而又冷漠的水墨畫。　　灰塵是時間的物質。它隔離人與物，今與昔，但灰塵下邊呢？什么東西暗暗相連？　　一間房子里如果有人住，雖然天天使用房中的一切，它們反而不會損壞，這大概是由于人的精神照射在這些物品上，它們帶著活人的氣息，與人的生命有光、有色、有聲、有機地混合一起；但如果這房子久無人住，它們便全死了，呆在那兒自己竟然會開裂、脫落、散架、壞掉……奇怪嗎？不不，人創造的一切因人而在。人旺而物榮，人滅而物毀。只見這書桌前的座椅已經散成一堆木棍，有如零落的尸骨；蚊帳粉化了，依稀還有些絲縷耷拉在床架上，好像吹口氣便化成一股煙；頭頂上雙股燈線斷了一根，燈兒帶著傘狀的燈罩斜垂著；迎面的幾個書架最慘，木框大多脫開，上邊的書歪歪斜斜或成堆地掉落在塵埃里……忽然，嚇我一跳！什么東西在動？那橢圓鏡子里的自己？鬼！我看見了一個人！我的叫聲剛到嗓子眼兒，再瞧，原來是墻上舊式鏡框里一個陌生的男青年的照片——他隔著塵污的玻璃炯炯望著我，目光直視，冷冷的，有點怕人。他是誰？這空屋原先的主人嗎？我可從來沒見過這個梳中分頭、穿西裝、領口系黑色蝴蝶結的人！他早死了嗎？空屋里那些嚇人的動靜莫非就是他的幽靈作祟？　　父親拿了一盞臺燈和字典，把那銅墨盒和銅筆架放在我手里。我搶在父親前面趕快走出這空屋。經我再三追問，母親才告訴我——墻上那照片里的青年確實早已死去。他竟是我的堂兄！他在上大學時，被他癡愛的女友拋棄，從此每當上哲學課，就對一位不相干的教哲學的女教師嘿嘿傻笑，這才知道他瘋了。那女友與他分手時送給他一支雙朵的芭蘭花。那是用細鐵絲擰成的雙杈的小叉子，把一對芭蘭花插在上邊。他便天天捏著這對花忽笑忽哭，直到花兒爛掉，沒了，他依舊舉著這光光的小叉子用鼻子聞，后來大概他意識到沒有花了，就把小叉往鼻孔里插，常常鼻孔被插出血來，終于有一天，他把這小叉子插在電插座上，結束了痛苦絕望的人生。據說那一瞬間，我家電閘的保險絲斷了，所有燈齊滅，全樓一片漆黑。　　我那時還不懂愛情這東西如此厲害，但它的刺激性全部感受到了。雖然我對這位堂兄全無印象，他是在我三歲時去世的，可隨著我漸漸長大，就一點點悟出我這同胞靈魂中曾經承受和不能承受的是些什么。對鬼的幻覺與懼怕也就隨之消失，但我仍不肯再走進這空屋。在我那同胞與世決絕之時，這空屋里的一切都不曾給他一點牽掛與挽留啊！這是個無情的空間，一如漠漠人生。我討厭那屋里所有東西，似乎都是冰冷的、不祥的，像一堆尸骨。我不明白父親為什么要用那臺燈、墨盒和筆架。尤其當那臺燈在父親的書案上亮起，一看這慘白清冷的燈光，我心里便禁不住打個寒噤。世界上所有臺燈的燈光都有一種溫情啊。　　我認定自己終生不會走進這空屋，但第二次進去卻是另一種更加意想不到的感受。　　"文革"初的一天，突如其來，我家被徹底搗毀，父親被弄到屋頂上批斗，他隨時可能被推下來或者自己跳下來；母親給拉到大街上，被迫和幾個挨整的婦女跪著賽跑。許多陌生人圍在門外喊口號，一個老鄰居家的孩子帶領紅衛兵用棍棒斧頭把我家掃蕩得粉碎，直到天黑他們才退去。我一家人坐在被砸毀的成堆成堆的破爛東西上，戰戰兢兢，不知何時會有人闖進來，再發生什么禍事。這世界變得無法無天，無論誰都可以對我們構成致命的威脅。更深夜半時，近處和遠處還在響著喊斗呼打聲，我們不敢開燈，不敢出聲，黑夜有如恐怖無邊地、緊緊地包裹著我……后來，疲憊不堪的父母和妹妹臥在地上睡著了，不知為什么，我獨自起身悄悄穿過走廊和后院，走進那一向被我拒絕的空屋。腳一踏入，那是怎樣一個異樣寧靜的空間啊。　　我先在屋中央，月光(www.lz13.cn)射入的銀白照眼的一塊地上蹲下來，瞅著一片片清晰而如墨的梧桐葉影；四周，透過黑色透明的空氣，書架家具一件件蒙蒙地顯現出來。隨之而來的是一種很奇怪的感覺，屋中這些陌生的、無生命、本來被我看做是無情無義的死東西，此刻對我反而都是這世上獨有的無傷害和保護的了。一切有關的都不安全、一切無關的才最安全。隱隱約約，黑糊糊的墻上，我那瘋了并死了的堂兄正冷冷地瞅著我；鏡框可能被抄家的人打歪，堂兄的臉也歪著，更添一種活生生的神情，我絲毫不怕，卻很想他能像鬼那樣走下來，和我說話，反倒會驅散現實壓在我心上非常具體的恐怖。我緊緊盯著他，等他，盼他的鬼魂出現……不知不覺進入一種從未經驗過的境界：安慰、逃脫與超然。　　整整一夜，我享受著這空屋。　　 馮驥才作品_趙麗宏散文集 馮驥才：愛在文章外 馮驥才：記韋君宜分頁：123

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林蕭：那一灣湖水　　屈指一算，我與楊湖相識已經有八年了。在我眾多的朋友中，他始終都是最默默無聞的一個，他以他的淳樸堅守著自己的情操，成為了我最知心的朋友。　　楊湖愛好音樂，我愛好文學，原本看似并無多少共同語言的兩個人，卻莫名地走到了一塊兒。閑暇時，我們聚在一起聊人生，談藝術，侃理想，心靈深處的那一份默契似乎冥冥中早已注定，剛認識不久，我們卻像相處了幾年的好朋友，常常讓我身邊的一些朋友唏噓不已。　　楊湖學歷不高，找工作常四處碰壁，音樂教師、酒吧歌手、影樓攝影師、酒店侍從、電臺DJ……他從事過的工作多得自己都記不清了，但不論在什么地方，他從未放棄自己對音樂的追求。他偶爾會給我打電話，告訴我他寫了新歌，我總是作為他的第一位聽眾，與他一起分享音樂的激情。我一直認為他是個音樂天才，并鼓勵他去參加各種音樂賽事，結果卻常因各種原因不盡如人意。　　楊湖還未談過一次戀愛，我笑話他快三十的人了還是處男，比大熊貓更珍稀，他卻以未找到真愛作為最好的回答。我知道曾有富婆重金邀他做情人，被他拒絕；深圳某歌舞廳開出天價請他當歌手，但條件之一為演出時赤身露體，他頭也不回地離開了。現(www.lz13.cn)在的他棲居在東莞橋頭的一家私人學校，重新干回了他的老本行——做一名小學音樂教師，一個月才一千多元工資，他卻露出了久違的微笑。　　至今想來，這八年時間里，我們很少見面，有時一年才偶爾通一兩個電話，卻在彼此心里牢記對方。用“君子之交淡如水”來形容我們之間的友誼也許再貼切不過，這份情感不需要任何修飾，平平淡淡，真真切切，細水長流。　　楊湖的眼睛很漂亮，透過他的眼睛，仿佛能讓人看到一灣湖水在輕輕地蕩漾。寧靜、幽雅、真誠、清澈，那一灣湖水，足以讓塵世中的許多事物瞬間黯然失色。 林蕭的作品_林蕭的散文集 林蕭：隔壁有個“破爛王” 林蕭：美女房東阿霞分頁：123

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