在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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一個人最大的本事，就是能控制自己的情緒　　一、你有多大情緒，就會失去多少智商　　前不久，一個中國家庭帶著6歲的兒子準備去美國度假，飛機上，孩子緊挨著一位乘客，父母坐在另一側。　　起飛后，孩子顯得很不安分，對旁邊的乘客一直進行無禮騷擾，孩子坐立不安、吵吵鬧鬧，上躥下跳，甚至對旁邊乘客拳打腳踢……　　乘客忍了一會，禮貌地請求孩子的父親能否管教一下自己的孩子，結果孩子的父親對孩子的行為聽之任之。在被“騷擾”了將近三個多小時后，這位乘客終于忍無可忍，對熊孩子不負責任的父母破口大罵。　　誰知孩子家長的反應更激烈，回以更激烈的辱罵。他的父親隔著兒子，掐住了小哥的脖子，扭打在了一起，整個機艙亂作一團，最后乘務員費了很大力氣才將兩人分開，并把孩子父子的座位換到了別處。　　本以為事情告一段落的時候，萬沒想到，落地后，FBI、機場安保等執法人員等在機場門口，帶走了孩子一家和這位乘客。　　調查得知，孩子的父親率先動手打人，美國海關以故意傷害罪拒絕了孩子一家的入境，并遣返一家三口。　　原本很好的旅程就這樣泡湯了。試想當時如果孩子家長控制下自己的情緒，或者當時那位乘客讓乘務員介入的話，就不會導致如此糟糕的旅程。　　無獨有偶，今年6月，在途徑浙江嘉興的高鐵上，也發生了類似的事兒。　　熊家長放縱孩子在車廂鬧騰，有位外籍華裔男士忍受不了，出言提醒家長。　　沒想到熊父母火氣非常大，媽媽動手就扇了男士一巴掌，致使男士眼睛破裂出血。　　類似事件近年來數不勝數，顯然，這已經不僅僅是家教的問題，更是個人素質的問題，而控制情緒，是一個人最高的素養。　　情緒是智力殺手，你有多大情緒，就會失去多少智商。　　在這之前，還有一個新聞，保姆縱火案。浙江的一戶家庭，善待保姆，給保姆很高的工資，幫助她解決生活問題，甚至還借給她10萬塊錢。　　可是現代版的農夫和蛇故事上演，歹毒的保姆竟無絲毫感激之心，在極端狹隘的情緒驅使下，在偷盜之后反而縱火，致善良的女主人及三個可愛孩子，喪生于火窟之中。人性之寒冷，令人震悚！　　世上本無事，庸人自擾之。這世上的沖突、爭斗與怨憤，八成以上都是情緒化的結果。　　傳說清代名臣林則徐，年輕的時候脾氣非常火爆。　　他做縣官的時候，對不孝順父母的人異常痛恨，碰到相關案件，總會怒火難耐，從嚴從重辦理，而且惹了不少笑話。　　有一次， 兩個大漢扭送了一名年輕人去官府，控告他是個十惡不赦的不孝子。　　林則徐一聽是個不孝子：“哎喲，我這火爆脾氣。”　　不容分說，一怒之下，上來就命衙役打了年輕人五十大板。　　林則徐覺得怒火難消，還給那兩個大漢各賞了一兩銀子。　　結果剛剛打發他們離開，一個老婆婆呼天搶地地撞進來，哭哭啼啼地說：　　“請大人救救我們吧！剛才有兩個強盜溜進我家偷牛，被我兒子發現，想把他們扭送官府，不料，反被強盜捆走了。”　　結果可想而知。　　這件事成了街頭巷尾，百姓們茶余飯后的談資。林則徐成了大家口中的一個笑話。　　后來，林則徐寫了“制怒”兩個字掛在自己的書房，時刻提醒自己控制自己的情緒。　　每個人都有情緒，但不論你能力有多強，你有多大情緒，就會失去多少智商，情緒是智力殺手。　　二、控制不住情緒，能力再大也無濟于事　　在一個人的人格中，無非情緒與能力兩個要素。能力越是不足，情緒就會越高。能力不足，對環境的掌控就越弱，越容易慌亂。情緒成分越高，就會失控渲泄。所以人們說，弱者易怒如虎，強者平靜如水。　　張飛性格爆裂，他不是在戰場上慷慨赴死，而是窩囊地死在自己人刀下，葬送一世英名。　　張飛聽到好兄弟關羽被害，就抑制不住哀傷，血淚粘襟了。隨后借醉鞭打士兵，要他們日夜趕造兵器，想要馬上為兄弟報仇。最后部下忍無可忍，只好趁張飛醉酒時，將他刺殺在軍營里。　　沒人否認張飛能力很大。但能力這么大的人，最后卻得不到一個理想的結局。　　一個成熟的人，首先不是你有多大本事，而是能否控制自己的情緒。控制不住自己情緒的人，其實能力再大也無濟于事。　　沒有人天生就懂得控制情緒。但真正能干的人，會時刻留意不要讓自己栽在壞情緒中。　　宋美齡就是非常善于控制情緒的人。　　她一直對丘吉爾不滿，因為當年英、美、蘇、中是同盟國，但丘吉爾并不贊成中國為四強之一，這讓宋美齡非常惱火，所以她一直拒絕訪英。　　1943年11月，宋美齡陪同蔣介石參加開羅會議，她和丘吉爾不可避免地會面，兩人有一段經典對話。　　丘吉爾說：“委員長夫人，在你印象里，我是一個很壞的老頭子吧？”　　宋美齡沒有回答“是”或“不是”，直接把皮球踢回去：“請問首相您自己怎么看？”　　丘吉爾說：“我認為自己不是個壞人。”　　她順勢回答：“那就好。”　　蔣介石特地把這段對話記在了日記里，他自己脾氣暴躁，經常打罵下屬，所以他特別欣賞宋美齡的外交智慧，夸她既不違反外交禮儀，也不違背自己內心。　　外交和生活一樣，并不靠脾氣，靠的是實力，靠的是能力。　　拿破侖說過：“能控制好自己情緒的人，比能拿下一座城池的將軍更偉大。”　　杜月笙曾說：頭等人，有本事，沒脾氣；二等人，有本事，有脾氣；末等人，沒本事，大脾氣。　　成大事者，內心成熟，懂得克制自己的情緒，因為他們內心很清楚：發脾氣并不能解決問題，反而更加困擾自己，使事情惡化。　　如佛家之言：“怒者，心之奴。”拆開“怒”字一看，上為奴，下為心，一個無法控制住自身怒氣的人，只怕多是做了心緒的奴隸，事事處處都能給他造成困擾，又談何自信。　　三、一心不動，才能克制情緒　　世上本無事，人心起波瀾。讓我們生發情緒的原因，不在外界，正在于我們自己的內心！　　情緒是每個人的大敵，壞了心情，也壞了事。每個人都知道要克制情緒，可總是做不到，也不知道從何下手。而辦法，王陽明也告訴了我們，那就是致良知。他在答黃綰論良知書中說：　　凡人言語正到快意時便截然能忍默得，　　意氣正到發揚時便翕然收斂得，　　憤怒嗜欲正沸騰時便廓然能消化得，　　此非天下之大勇者不能也。　　王陽明致良知的一個重要意義，就在于能使人在“動氣”時斷然地保持情緒的平衡，使人在任何時候任何環境下，都能保持“平常心”。他這句話提出克制情緒的三種情境和三個對治之法，即放縱時忍默，任性時收斂，憤怒時消停。聽起來似乎誰都知道，其實王陽明實實在在告訴了我們兩件事。　　這三種情境，正是情緒最容易失控而造成不良后果的三種典型時刻。而我們之所以容易被這三種情緒牽著鼻子走，是因為不自知。假如我們身處其中時能夠意識到這是需要特別注意的時刻，那正是懸崖勒馬的轉機所在。　　之后，你需要的是信心和勇氣。這并不簡單，因為人最容易在做不到時放棄，聽之任之。王陽明之所以說“此非天下之大勇者不能也”，即是在提醒我們，這種控制情緒的能力，不是靠平平常常的方式可以獲得的，實現這種境界的難度，大大超越一般的勇氣甚至面對死亡的勇敢。　　然后他還告訴了我們真正的辦法——　　如今于凡忿懥等件，只是個物來順應，不要著一分心思，便心體廓然大公，得其本體之正了。　　情緒來了，你只需要知道情緒來了，覺知著它，然后就隨它去，不必有壓制之類的心思，然后情緒自己就會慢慢平復。這跟佛家修行的觀照法一脈相承，原理則是情緒只能在人不自覺時才能綁架人，一旦自覺主導人的便不再是情緒，而是這自覺的意識了。　　這也需要練習，功夫越深效果才能越大，最后就是不受情緒左右。而且要有一種意識：越是艱難困苦的時候，越是修心的好時機。正如王陽明所說——　　變化氣質，居常無所見，惟當利害、經變故、遭屈辱，平時憤怒者到此能不憤怒、憂惶失措者到此能不憂惶失措，始是能有得力處。　　“從百死千難中得來，非是容易”，王陽明如是說。他自己就是。　　控制不住情緒，暴躁易怒的人，只是無力面對現實環境。阻礙我們成為最好的自己的，始終是頑固而低劣的情緒。　　要想控制自己的情緒，就要強化能力，提升自我認知能力，去除自我認知中的情緒宣泄，收斂心智，知是非，明善惡，致良知，讓心中的智慧浮現，與真正的自己相遇。 那些能掌控情緒的人，都厲害成什么樣了 你能控制情緒，才能控制人生 能夠控制自己的情緒，你就贏了大半個人生分頁：123

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你做的每一件事，都是你的名片　　文/沐沐　　朋友小M給我講過他的一個經歷：三年前他剛工作，家里急需用錢。他找當時的部門領導，領導只是簡單問了幾句，直接從個人賬戶轉給小M十萬。一年之后，小M把之前借的錢還了。　　還錢的時候，領導問他：“知道為什么愿意把錢借給你嗎？”　　要知道那時候的小M，剛入職三個月，是基層職員。領導說：“我有個女兒，她貼在臥室墻上的照片里有你。”　　原來領導的女兒在大學期間，也去特殊教育幼兒園做過幾次義工。當時讀書的小M是那個義工小分隊的領隊。小M每周組織活動，其他隊員可以根據自己的時間不定期參加活動，小Ｍ每周都去。領導的女兒去過五次，五張義工合影的照片上，都有小Ｍ。　　領導說小M剛入職一周之后他就發現了，也跟在國外讀書的女兒確認過，當時的領隊就是小M。領導認為這個年輕人做了兩年義工，更沒有向任何人“炫耀”，踏實又善良，人品和前途都不會差。　　聽小M說完，我想起一件事。大學期間我在西安博物院做義務講解員的時候，接待了幾個從北京過來的游客。　　當時我只負責講解兩個展廳，帶一批游客一般需要三十到四十分鐘。那天帶他們出來，兩個小時都過去了。他們的問題很多，在每一件展品前面都要停留。　　展廳出來之后，引導他們在休息區休息，我也坐下來聊了幾句。他們一直夸我講的細致又有耐心，雖然是義務講解，比專業講解員還盡職。　　知道我學的建筑設計之后，其中一位先生給了我一張名片：“畢業之后如果來北京，到公司找我。”某建筑設計公司的設計總監。　　那時我大三，還沒有想過畢業之后的事情。后來搬宿舍，那張名片也丟了，當然我也沒有去北京。當時確實是在無意之間，為自己爭取了一個機會。　　同學面試一家地產公司，和HR相談甚歡。雖然說著讓朋友回去等通知，已經明確暗示他被錄用了。　　臨走時，HR說：“有時候跟一個人喝一杯茶，就知道是不是想要找的人。你所做的每一件事，每一個動作，每一個眼神，都是你的名片。”　　這位HR說得一點都不夸張，一個人是誰，并不是他的簡歷和名片上寫了什么，而是他的所作所為。一些或大或小的事，也許不能代表一個人的品行和修養，但是在旁觀者眼中，你所做的每一件事，都有可能代表你這個人。　　還記得之前廣為流傳的《寒門再難出貴子》中，一個實習的男孩因為把兩盒會議用煙裝進了自己的口袋，被領導看見， 領導否定了這個人。　　之前單位一個很注重細節的教授級高工，他在學校面試研究生時，有一個學生穿著太邋遢，直接對他說：“既然你不重視這次面試，我們也不需要重視。不用面試了，你出去吧。”　　這兩件事僅因為細節否定一個人的行為，也許有不恰當之處。但是做的更不恰當的，是那兩個男孩。這樣與機會失之交臂，是領導太苛刻，也是他們用行為，親手給自己的名片上畫了一個大大的“否”。　　不管是在職場，還是在生活中，每個人都會用自己的觀察來判斷一個人。　　不知道別人怎么想，反正我覺得：　　一個穿著整潔，認真熱情的快遞員，做什么工作都不會太差；　　一個能把最簡單的工作耐心做好的實習生，交給他的事情我就可以多一份安心；　　一個對待陌生人都客氣禮貌的女孩，性格一定不會差到哪兒。　　同樣道理，我不相信：　　一個在地鐵上因為一句話就大吵大鬧的兩個女孩，有隨時控制自己情緒的能力；　　一個滿臉愁云的人，內心對生活有滿滿的熱情和期待；　　一個在小事上謊話連篇的人，跟客戶談合作時能以誠相待。　　總之，你所做的每一件事，好的壞的，都是你的名片。　　不要低估周圍人的判斷力，認真的對待生活，和自己正在做的事。也許你以為沒人看到的時候，有人已經給你貼上了標簽。或許這些標簽很快隨風而去，或許，這些標簽會一直跟著你，決定你的去留。　　有人說所謂教養就是細節，你的每一個動作，每一個笑容，都是你的教養。有人說打敗愛情的是細節，你的每一次猜疑，每一次歇斯底里，都是在親手埋葬你們的感情。　　細節可以成就一個人，也可以否定一個人。不要驚訝一個人對你的肯定和信任，都是你自己用認真和努力爭取來的。更不要埋怨別人用一件事否定你，只怪你給了別人否定你的機會。　　傳統文化中，君子講究“慎獨慎行”。做最好的自己，即使沒有人看到的時候。你對生活認真，生活一定比任何人都知道的清楚，也一定會饋贈你想要的一切。　　所以，出門帶上笑臉，說不定誰會愛上你的笑容。就算下樓倒垃圾，也不要讓自己邋里邋遢。 身邊人是你最好的“名片” 世界不曾虧欠每一個努力的人 每一個努力的人，都值得被尊重分頁：123

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