【舌尖上的高雄】就是愛吃，賀蜜雅人氣伴手禮
2018/02/27 13:55
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鹹湯圓裡不管是豬肝，粉腸、肝連、意麵、冬粉都能自由配，雙連市場老店不少OL客，吃湯圓同時能補血。
酥炸元宵，奶黃像流沙般流出來，吸引年青族群，或插足鮮蝦、豬肉餡增加口感層次，最後浸在雞湯內，知名飯館用創意讓鹹湯圓再升級。還有一家湯圓餡料是櫻桃鴨，用九層塔提味，不用煮的而是慢火嫩煎。飯店主廚駱林榮默示，湯是用比力養生的湯，再蒸8小時，乃至用的仍是老母雞加金華火腿和瘦肉。
湯圓店司理張任河透露表現，湯圓還不夠胖就代表內餡還沒完全熟。張任河默示研發到每一個湯圓都能流出來，油的搭配是最主要的樞紐。另外黃、紅、澄、紫也各有分歧風味。
業者泄漏元宵節的銷量是平常4至5倍，備貨得更多。內餡天然也分歧，最吸睛的藍色是用中藥青黛染色，裡頭包薏仁，而綠色則是抹茶包綠豆。最HOT話題在這！想跟上時事，快點我插足TVBS新聞LINE好友！
文章來自: https://news.tvbs.com.tw/travel/875133伴手禮伴手禮推薦伴手禮盒
鹹湯圓裡不管是豬肝，粉腸、肝連、意麵、冬粉都能自由配，雙連市場老店不少OL客，吃湯圓同時能補血。
酥炸元宵，奶黃像流沙般流出來，吸引年青族群，或插足鮮蝦、豬肉餡增加口感層次，最後浸在雞湯內，知名飯館用創意讓鹹湯圓再升級。還有一家湯圓餡料是櫻桃鴨，用九層塔提味，不用煮的而是慢火嫩煎。飯店主廚駱林榮默示，湯是用比力養生的湯，再蒸8小時，乃至用的仍是老母雞加金華火腿和瘦肉。
元宵節就在本週五(3月2日)，不少民眾應景城市吃上一碗湯圓，感觸感染過節氣氛。飯館也順勢推出創料想理搶客，像是元宵裡包著櫻桃鴨，或是搭配雞湯，翻轉鹹湯圓，而也有店家主打純自然的彩色湯圓。
8顆都披上分歧色彩的外衣，純自然染色沒有色素。有店家推出自然的彩色湯圓，將不同顏色的湯圓放進煮沸的鍋裡，直到變得又圓又胖才起鍋，最後淋上糖水上桌。 湯圓店司理張任河透露表現，湯圓還不夠胖就代表內餡還沒完全熟。張任河默示研發到每一個湯圓都能流出來，油的搭配是最主要的樞紐。另外黃、紅、澄、紫也各有分歧風味。
業者泄漏元宵節的銷量是平常4至5倍，備貨得更多。內餡天然也分歧，最吸睛的藍色是用中藥青黛染色，裡頭包薏仁，而綠色則是抹茶包綠豆。最HOT話題在這！想跟上時事，快點我插足TVBS新聞LINE好友！
文章來自: https://news.tvbs.com.tw/travel/875133伴手禮伴手禮推薦伴手禮盒
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