【素樸】

菜根葉兒
得以追隨歲月
漂香的；許是洞悉所有
世間不捨，乃源於自身的
一種妄想與淺識

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倘有機會回孩子們的祖家；那是山陰的一隅代代務農，沒有繁華的街燈、更是沒有商家販賣飲食的山頂。現在的時代裡，我還看著他們家家戶戶，醃漬蘿蔔保藏冬天慢慢食用；不只是白蘿蔔，還有大白菜，大筍削成片片平舖著白亮的晶鹽......。

直到食用的前晚，始泡泡輕鹽水等候釋放平淡。而等候近年退休的夫妻友人，已經開始建設起自己養老居所，在熊本縣的故鄉順便種起蔬菜來了。昨夜突然驅車提來一箱十幾條大蘿蔔、還有十幾顆水菜（台灣火鍋內時而看見）；趕緊在今早出門購買兩公斤的鹽巴，我不得不曬起蘿蔔儲藏了。

水菜因為體積龐大，一下子找不到容器浸泡了；只好將一半的水菜淺燙清脆後，依數剪裁剛好的長短，以保潔膜輕巧的一包包分開急速冷凍。日常的熱湯水裡，隨手一包、即便也是一種綠意菜色了。蘿蔔葉？當然珍貴，不能隨便丟棄。

大鍋子、小鍋子全出籠了，就差台灣傳統的那種「大咖趟」（圓形的大腳桶）......。

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