[日本] 東京。自由之丘 甜點森林。舒芙蕾
地址:東京都目黒区緑が丘2-25-7 「ラ･クール自由が丘」１～３階
電話:03-5731-6600 (東京當地電話)
自由之丘官網: http://www.jiyugaoka.or.jp
自由之丘甜點森林: http://www.sweets-forest.com





在來東京前小哈就鎖定一個甜點超多的地方，
也就是「自由が丘」，前往自由之丘 甜點森林其實不困難喔，
可以從涉谷轉乘東急東橫線，往橫濱中華街方向搭，大約6-8站左右，
於「自由が丘」站下車，由 南口 走出去走約10分鐘...





走過了歐式鄉村風的樹林小道，藏在自由之丘中的甜點森林，
過了一個街道口，座落在一棟商場的三樓店面，建議不清楚的要先看一下地圖!





可以看到眼前迎接你的是一條人造小溪伴著的長階手扶梯，
延著樓梯而上，映入眼簾的是甜點森林的入口，
門口佇立許多甜點的告示，多樣的小店聚於Sweets Forest，
包括日本僅有一家、風靡全球的法式甜品スフレ-舒芙蕾，也是小哈這次要去的目標店。





由樹欉搭起的Sweets Forest字樣相當明顯呢，
集合各式各樣歐洲風與香港小甜點於此的「自由が丘スイーツフォレスト」，
Sweets forest 甜點森林幾乎是到自由之丘必去的好所在。





Christmas 的限定販售，2009店內的11/5~12/25之間的販售期。





Sweets Forest Christmas 的限定販售，預約取貨的部份!





Sweets Forest Christmas 的限定販售，當場賣的部份。





多人享用耶誕Christmas 的限定販售大蛋糕





Sweets Forest Christmas 的限定販售蛋糕





Sweets Forest Christmas 的限定販售蛋糕





Sweets Forest Christmas 的限定販售蛋糕





Sweets Forest 甜點森林最知名的舒芙蕾，
Le Souffle 的舒芙蕾共有 6~10 種不同口味....





Le Souffle人多還會要排對喔，最晚供應到19:00!
說真的這間店規矩粉多，簡單的說就是：
◎ 舒芙蕾無外帶餐點服務
◎ 現點現作，需等候20-30分鐘
◎ 不提供開水，要喝就另外點用飲料來享用
◎ 一個舒芙蕾只提供一個湯匙(也就是不能共用一份)
◎ 不可攜帶外食進入店內食用





進去前先拍一下Le Souffle - 舒芙蕾的入口處，感覺很浪漫夢幻的門口哩!
說真的舒芙蕾店內真的不大呢，我想人多都要等上一些時間....





Le Souffle有著香草、覆盆子、巧克力、栗子、蘋果、哈蜜瓜...等，
普通款種類價格都是均一價 是日幣1050 Yen ，
特製的 Cream Cheese或 Caramel 是日幣 1680 Yen ，
前列的普通款種類也可以點 2倍大Size 的是日幣 2100 Yen。
舒芙蕾值得要大家注意的，都是現烤的，一個都要烤20-30min喔!!





另外還有咖啡、果汁、茶可以選擇搭配呢，不過單價一樣不低阿。





Le Souffle鋪桌上的餐巾紙有玄機，則是給大家看如何食用舒芙蕾!





Le Souffle的醬汁部分，用很可愛的小容器!
小哈跟家人點了香草、覆盆子、栗子跟Cream Cheese...





小哈點了特製的 Cream Cheese Souffle，一個日幣 1680 Yen，
這個蛋糕體比較大一點，搭上Cream Cheese醬汁。





另外哈媽則是點了栗子口味的Le Souffle。





小哈拍了這個一般(左)跟特製(右)的蛋糕體比較，可以看到大小上的落差...





Le Souffle舒芙蕾的海綿蛋糕-香草部分





Le Souffle舒芙蕾的海綿蛋糕-巧克力部分





不過Le Souffle舒芙蕾不單只是傳統的海綿蛋糕，
在享用舒芙蕾時，要先將他鬆鬆脆脆的表層用湯匙化劃開....
在挖開的時候可以先吃趁熱氣尚未散前，
舀一口未經加持的舒芙蕾讓原味覺醒，蔓延香味在口中不散^O^





輕輕攪拌專門醬料，看你點了哪一款的醬...






再將Le Souffle專門醬料倒入，緩慢的拌入舒芙蕾，
讓入口即化的蛋糕與香醇濃郁的醬混合!





小哈也把點了好吃的Cream Cheese舒芙蕾開始拌入。





入口就能感受到Le Souffle混合的蛋糕體鬆軟濕潤綿密細緻，真的好好吃喔!!





Cream Cheese配著蛋糕體，慢慢的混合在口中香濃化開，久久不能忘懷...





能吃到這個好吃的〈Le Souffle〉真的太棒了!!





吃飽之後看看甜點森林其他的店家吧!

「自由が丘スイーツフォレスト」（sweets forest 甜點森林） => EMO CAFE





「自由が丘スイーツフォレスト」（sweets forest 甜點森林） => FRUVEGE





「自由が丘スイーツフォレスト」（sweets forest 甜點森林） => Merci Crepe





小哈大推由甜點師傅"永井春男"所開設的〈Le Souffle〉，
師傅在1985年就開設了東京第一間舒芙蕾專賣店，
作品還曾被譽為是 《神樣ㄉ舒芙蕾》，所以甜點森林真的非吃不可!
〈Le Souffle〉店內還有賣巧克力的部分喔!可以參考看看...