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【九轉炸肥腸】
2011/02/14 18:32
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●材　料：豬大腸頭 2條,青蔥 2條,可樂 1罐

●調味料：鹽 1大匙,白胡椒粉 1大匙,醬油 1小匙,糖 1小匙,米酒 1大匙,蒜頭 2粒,辣椒 1/2條,沾醬,五香粉 1小匙,胡椒鹽 1大匙

⋯⋯●做　法：1.豬大腸頭先用可樂清洗乾淨備用。

2.將調味料中的蒜頭、辣椒切成片狀備用。

3.將洗淨的豬大腸放入湯鍋中，加入所有調味料，以小火滷約30分鐘，撈起豬大腸，將青蔥塞入豬大腸中，再放入190℃油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。

4.將炸好的豬大腸切斜片後盛盤即可。

轉自楊桃文化
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