驚蟄三候:鷹化為鳩．(2016.3.15. - 3.19.)

鷹化為鳩．鷹，鷙鳥也，鷂鸇之屬；鳩，即今之布穀鳥．此時，鷹化為鳩，至秋，則鳩復化為鷹．

我們看解釋原來是這樣:鷹化為鳩，以生育氣盛，故鷙鳥感之而變耳．春天萬物欣欣向榮，「生育氣盛」，所以「鷙鳥」受春氣感化而為鳩．在古人的眼中，鷹是猛禽、惡鳥，鳩是仁鳥、良禽．對於這種猛禽變為良禽的現象，蔡邕以為＂鷹感秋氣，則喙鉤，善搏攫；鷹陽而變，則喙柔，仁而不鷙矣．＂」 亦即猛鷹、鷙禽受到春日生生不息的大環境所感化後，彎鉤的嘴喙會變直，變成仁鳩、良禽． 
1. 章龜經曰：「仲春之時，林木茂盛，又喙尚柔，不能捕鳥，瞪目忍饑，如痴而化，故名曰鳲鳩．」
2. 王制曰：「鳩化為鷹，秋時也．」此言鷹化為鳩，春時也．以生育肅殺氣盛，故鷙鳥感之而變耳．
3. 孔氏曰：「化者，反歸舊形之謂．」故鷹化為鳩，鳩復化為鷹，如田鼠化為鴽，則鴽又化為田鼠；若「腐草為螢」，「雉為蜃」，「爵為蛤」，皆不言化，是不再複本形者也．

古人認為：秋天是肅殺之氣．所以，行刑都在秋天，打獵也是在秋天，古人認為:老鷹到了春天，喙尚柔，不能捕鳥，就變成溫馴了!

明·王洪  寫懐
春陽喣萬彚，蒼鷹化為鳩．腐草一何微，熠燿乃宵流．
盛年不再遇，流光忽已遒．四十而無聞，能不為我憂．

這個時候，看農民曆就看到"嘉鱲魚"，讓我回憶，從小，父親常說的"一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲．"的話．

一午．就是午仔魚．由於，母親的家鄉靠海，而父親的年輕歲月，在福建廈門渡過，所以，他們吃海鮮，很重視新鮮．像是這種魚，只會吃清蒸的．後來，我們在台北的時候，就常買活的鱒魚來吃．那種鮮嫩讓人食指大動．

二鯧．就是白鯧．這幾年，每逢過年期間，看到它的價格如此高昂，就讓我下不了手．都是姐姐們，時間一到，就買兩條回家，孝敬父親．回想起來，小的時候，在台中的歲月裡，白鯧魚，每次就是乾煎的．在那時，常常是一整尾吃下去，剩下一些渣渣吐出來．所以，它又被稱作"狗瞌睡魚"．就是說：狗在主人身旁想分一杯羹，可是，遇到主人吃白鯧魚時，牠等到睡著了，也等不到東西吃．現在想來，小的時候，生活好奢侈！當然，那時的物價，沒現在那麼高昂．就是了!

三鮸．就是鮸魚．古代常說"有錢吃鮸，無錢免吃．"在我家，較常吃的是紅魚．因為，父親喜歡紅色，象徵吉利，喜氣．所以過年過節，會吃紅魚．至於一般時間，宴客則是吃鮸魚．做法，在我家就是"五柳魚"．每當長輩們吃魚的時候，我都將魚身上的覆蓋物推到一旁，吃魚肉．對那時的我來說，還不懂什麼叫做"品嚐"．

鮸魚

紅魚

四嘉鱲．就是嘉鱲魚．這種魚和赤鯮魚，是我們家，在台中時候最常吃的魚了．赤鯮魚，母親喜歡用炸的，一盤六.七條，讓你吃得很開心；而嘉鱲魚，則是用紅燒，或是糖醋的方式處理；到了台北後，我每年過年時，就是乾煎白鯧，和用嘉鱲魚來做五柳魚，討父親開心．當然，他心裡應該有些失落，只能在記憶中，回憶那年輕時候的美味了！

如今，父母都離開了．也無心過年了．

嘉鱲魚

赤鯮魚