當你看到台灣的中國台灣和中國藝文人士，在批評"臺灣漫遊錄"，和歌頌"給阿嬤的情書"時，就讓我找了最後的食譜:麒麟之舌/ラストレシピ〜麒麟の舌の記憶〜這部日本人拍的電影來看．

最後的食譜:麒麟の舌を持つ男的小說，作者是田中經一，他曾擔任日本知名美食節目料理鐵人的導演，這部作品後來在2017年改編成電影．

這部由入殮師金獎導演瀧田洋二郎執導，二宮和也，西島秀俊等人主演的日本劇情，讓你看到日本電影的功力．

我之前看過入殮師這部電影，

但看了最後的食譜:麒麟之舌，更覺得青出於藍．

故事中的麒麟之舌：是指一種極致的絕對味覺，只要嚐過一次的味道，就能百分之百完美重現，這項天賦貫穿了現代與歷史兩條交錯的故事線．

主角佐佐木充(二宮和也)是一位擁有麒麟之舌的天才廚師．由於過去開餐廳失敗背負重債，他演變成一名孤傲的臨終料理人，以高額代價為臨終者重現他們記憶中最想念的滋味．

某天，他接到來自中國料理協會會長楊晴明(笈田吉)的委託，

*笈田吉在極速追殺令Wasabi電影裡飾演日本黑道頭子

希望他能尋找一套在二戰期間消失的傳奇食譜大日本帝國食菜全席，為了高額報酬，佐佐木充踏上尋找食譜關係人的旅程．

故事從1930年代的滿洲國展開

另一位同樣擁有麒麟之舌的宮内廳料理人山形直太朗(西島秀俊) ，受軍方委託研發一套能展現國威，包含近200道佳餚的帝國盛宴．山形帶著妻子千鶴(宮崎葵)與助手們傾注心血研發料理，然而，隨著政治局勢動盪，這本食譜背後逐漸捲入軍方的陰謀與戰爭的殘酷，最終山形為了保護這本象徵以美食連結人心而非政治工具的食譜，付出了巨大代價．

而佐佐木充在過程中發現了自己的孤兒身世，原來自己正是山形直太朗的後代，從小在育幼院吃過的料理，甚至撫養他長大的恩人，都與當年這本食譜的守護者們息息相關．

電影將料理作為傳遞記憶與愛意的情感載體，兩位跨越時空的天才廚師最終透過一道道菜餚，完成了心靈上的接棒與救贖．

看了電影，你能體會小說作家藉由美食的創作歷程，探討二戰前日本關東軍在滿州國的陰謀，而佐佐木充在尋找食譜關係人的旅程中，也知道自己的身世，並改變了人生觀．

更重要的是：

你經由這部電影的故事，能體會到當時日本的文人和軍人對"大東亞共榮圈"的思維不同．

日本的文人，是希望藉明治維新的成功，用文化和經濟來建立一個以日本為首的亞盟．

日本的軍人，則是和傳統中國統治者一樣，滿腦子"彼可取而代之"的帝王思想，只想到武力擴充國土，建立帝國．

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看完這部電影，再看中國人對日本近代史的認知，就會發現：中國人對明治維新後的日本知識份子的了解非常淺薄，對日治時代的台灣更是膚淺．

考證已足，功力欠缺——楊双子《臺灣漫遊錄》曉暮 2025-01-08

之前上課讀過其中的一篇，嘉義的〈生魚片〉，對這書的印象不是很好。比起小說，根本是遊客中心的旅遊手冊。

最近《臺灣漫遊錄》得了美國國家圖書獎，就想說只讀一章會有偏見，到書店買下這本書。開頭是有驚豔我的，「內地」、「支那」等用詞很有年代味，但隨著閱讀進度到第二章、第三章，耐心是越來越少了，源自於根本上寫作功力的不足。

角色塑造，青山千鶴子遇到王千鶴，好感度提升得很快，就像桃子文輕小說一樣。這種感覺在歷史考究如此嚴謹的世界裡，是多麼的不協調。他們之間的互動也沒有甜味，塑造比PNG還要扁平，要是分類為百合輕小說，也要蓋上不及格的印章了。小說不是幾句甜言蜜語就可以打動人心的。而且明明是第一人稱，文字卻疏遠得如同第三人稱，絲毫沒有發揮第一人稱的優勢。然而，這還不是讓我最痛苦的部分。

青山千鶴子的人物塑造極其失敗，她厭惡帝國主義，就是一個以二十一世紀的道德觀，對日治時期的人物說教的存在，這一點延伸到結局，突兀地讓另一個角色對她說教，點醒她高高在上。人物之間的互動、衝突，全部都是以說教的形式來進行，這是多麼低端的錯誤！看一個高高在上的人，花了一本書的篇幅意識到自己是如何高高在上，對此感到懺悔，向他人道歉，這並不是一個有趣的架構。

此外，到各地旅遊，品嘗美食、景點的部分，更是生硬地像是從維基百科複製過來的一樣，一堆磚塊文字砌在那裡，令讀者難以下嚥，浪費了精緻的考究。篇幅大多都耗費在介紹這些食物如何製作，地方有什麼歷史，其實沒什麼劇情，角色卻有巨大的心境變化，鋪陳也是缺乏的。不過塑造本來就不好，這一點也沒差了。小說是什麼，用文字來說一段故事。故事本身很無聊，說不好，那設定、世界觀也沒有用處了。

《臺灣漫遊錄》在我看來就是一本迎合臺灣價值政策，靠著本土元素爭取補助的書。真材實料有吧，就是考究很用心——很可惜遮掩不了功力不足的事實，它並不好看。這種政治正確，或許也成了主角青山千鶴子最討厭的小說。