10月9日，我隨著社員們參加宜蘭員山一日遊的活動，這種和進香團類似的國民旅遊，給人的印象就是"便宜又大碗"．雖然一路上他會安排你：去參觀幾個觀光工廠，和車上會銷售商品，但都不會出現像"強國"那樣的惡劣強銷的行為．

尤其是這種國民旅遊的食宿安排都讓你很滿意．像這一次的午餐，十人一桌，但是份量是讓你吃粗飽，且能打包回家．

不過這次的午餐中，有一道菜就是過貓炒福菜，由於處理不當，讓幾位婆婆媽媽批評失分了．

一.過貓炒福菜 家常版

1.過貓要先滾水川燙撈起，日本人會將它放入冰塊裡急速冷凍，來保持翠綠鮮嫩．

2.蒜頭約6粒，福菜取同樣數量，切碎，下油鍋爆香．

*福菜：是來台客家人發展的醃製技術．或稱為仆菜，覆菜，是加鹽醃漬過的酸菜，經由陰乾日曬的加工，在水分尚未完全乾燥時，塞入玻璃瓶，或裝入大型菜甕中密封後，約30天的時間自然發酵．

二.過貓炒福菜 豪華版

3.菜上桌時，撒上白芝麻，和一顆生雞蛋．