台灣山茶是野生於南投山區、道道地地的台灣原生茶種！據說自日治時代起曾被取以研製成全發酵紅茶，但由於未曾進行廣泛種植，故市面上始終難覓蹤跡。
        近年來，除了由台灣茶業改良場魚池分場將台灣山茶與緬甸大葉茶種雜交研生出全新的台茶18號紅茶、並備受各方茶饕青睞喜愛之外；也在少數當地相關茶業工作者的努力下，少量推出了以台灣山茶研製而成的優質好紅茶。
        這款台灣山茶來自南投縣魚池鄉、由資深茶農石朝幸班長領軍的紅茶產銷班第七班，因著對台灣原生茶種的理想與熱情投入，遂而以家中代代傳承的老茶園裡收成的台灣山茶葉，經數年研發嘗試

、製作成全發酵的紅茶。初聞時帶有著如玫瑰般的柔美氣息，入口後則飽滿爽醇、喉韻甜潤；且因台灣山茶本身所特有的豐富膠質，故而口感滑順，非常迷人。南投魚池鄉是台灣紅茶的故鄉，從日治時期開始，就是台灣重要的紅茶產地，也成為日月潭地區特色的農產品。

       魚池紅茶品種主要有阿薩姆紅茶、台茶18號、台灣山茶等，每一種的韻味、口感各不相同，尤其是台灣原生的台灣山茶，由於野性強、有著特殊的喉韻。 

      台灣原生種的台灣山茶，相較於台茶１８號的濃郁，反而也一種淡淡的清香。初聞時帶有如花香般柔美氣息，入口後飽滿香醇、喉韻甜潤，含有豐富膠質、口感滑順，深受許多愛茶人士的青睞。

       台灣山茶是生長於台灣山林的原生種，口感紮實渾厚且回甘，從日治時代就是貴族享用的紅茶之一，如搭配茶點、下午茶，更能凸顯其風味台灣山茶（Camellia sinensis f. formosana）的香氣及迷人風味。

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