今年農曆過年回鄉探親，歷盡千辛萬苦，用了一天的時間終於回到家裡，簡直累壞了  ! 好不容易回到家，探親當然是首要的任務，其次ㄇㄟ就是不斷地吃....吃....吃....以及不斷地說話.....說話.....說話(其實不斷地吃和說話也是很累的)。

   這一次回鄉特別想吃印度甩餅(Roti Canai)加奶茶，說到這甩餅即便來台十多年，還是忘不了那好滋味。 印度甩餅的外觀和口感有點類似早餐店賣的蛋餅，只是印度甩餅的麵團沒有加入青蔥，而是用很多的奶油一起下去揉，因此煎起來味道極香且帶了點脆脆....鹹鹹的口感，另外還可以請老闆在甩餅裡加蛋喔! 保證好吃到不行.... ，至於沾醬嘛，可依個人喜好選擇沾砂糖或配上店家獨門熬製的豆子咖哩或辣咖哩湯(厚......光這樣描述我肚子就開始餓起來了) 。原本滿心期待可以一嚐想念已久的甩餅，結果.........慘的是，當好友開著車子一行人殺到賣甩餅的mamak檔的時，眼淚都快掉下來了.....因為....因為......老闆休假，當天不做生意!!!

  好友為了滿足我長久以來的願望，因此又開著車子不斷地在找尋可能開門營業的印度甩餅，可是很不幸地......可能是因為農曆年國定假日的關係，幾乎都沒有人開門做生意。這樣折騰了一番後....我們終於找到一家華人經營的"咖啡店" (店名真的就叫kopitiam )，這時想吃印度甩餅的願望幾乎被消磨殆盡了，心想有得吃就不錯囉! 坐定之後看了一下menu，免免強強點了一道roti bakar和一杯拉茶，唉.................

   (這是我的roti bakar)                       (這是好友的法式煎吐司與甜死人不償命的拉茶)            

    說到這roti bakar當天吃的確實不好吃，一般而言好吃的roti bakar絕對不可缺少兩樣塗醬，一是乳瑪琳二就是kaya醬(這種kaya醬是用鴨蛋和香草一起慢慢熬製而成的，味道香滑可口，甜而不膩才是上選的喔! )，但是.....唉.....當天我們吃的烤麵包用的kaya醬卻只能用三個字形容~~~甜到爆! 原以為拉茶可以沖淡這種甜膩的味道，沒想到不喝還好，一喝更想吐......差點讓我忍不住想要問夥計，現在白糖是不是大減價???  只能說.....早知道就別進去光顧了，因為價格除了比外面的mamak檔貴很多，重點還是非.....常.....難......吃!!!

 (Roti bakar是馬來語，意思就是烤麵包。Roti就是麵包，bakar就是燒或烤的意思。)