說起台灣的代表性美食，那絕對少不了牛肉麵，特別是所謂的「紅燒牛肉麵」，其實根本是在台灣發明的。米其林必比登2018年登台後，有一家1957年開幕的【清真中國牛肉麵食館】，就連續五年(2018-2022)獲得推薦，具品質且經濟實惠的美食，早就想嚐嚐。

       ↓半開放式的廚房可以看見廚師們在裡面忙碌。而小菜部分採開放自助式，即使點套餐，也是從這邊選一樣，單點的話60元。

       ↓美食街和本店最不同的就是可選擇套餐，懶得動腦，直接點一份最經典、也是清真牛肉麵入門款的清燉牛肉麵套餐(260+10%)——牛肉麵+小菜x1+烏梅汁的組合。

       ↓為保持溫度，麵用砂鍋盛裝，分量看起來很大。湯頭以棒子骨、肋條和前腿腱子熬煮，色澤澄清，微油不濁，據說秘訣是湯底從不關火，讓年月將它變得濃而不膩。

       ↓湯頭就是鮮甜，走清淡路線，八分牛肉味，兩分麵食香。

       ↓牛肉取材本地，嚴選滿30個月、達700公斤的溫體黃牛肉，偏瘦，噢！是牛肉獨特的鮮，咬著，有咀嚼肉類的那種快感。

       ↓一碗麵裡有帶筋和不帶筋牛肉片和稍肥牛肉塊不同部位，刀工真是好，使得滋味與口感多變。

        ↓涼粉和牛肉麵一起吃，安逸！

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