使用濾紙過濾一直是最常用的製作普通咖啡的簡便方法。工具簡單，不需要特殊訓練，只要用熱水沖泡咖啡豆磨成的粉末並且過濾，就可以喝到正宗的咖啡。但是，隨著節約資源和垃圾問題受到重視，濾紙開始受到排斥，而且每天都要用上好幾張濾紙的話，成本問題也不容忽視。

在日本佐賀縣嬉野市的吉田燒陶瓷產地誕生的黑色磨砂質感陶瓷咖啡濾杯「caff岢 hat」就無需濾紙，單使用多孔質陶瓷即可過濾咖啡。

燒掉堵塞微孔的粉末即可復原

　　杯子倒扣就像是一頂帶沿的帽子，與濾紙使用的濾杯相比，造型更優雅、質感更好。這是因為不使用濾紙後，杯身無需再設置折線。稱得上是材料與技術孕育的傑出設計。

　　caff岢 hat的主要原料是氧化鋁。氧化鋁的耐火溫度高達1700℃以上，在1250℃的氧化氛圍燒結成形，形成多孔質陶瓷。把咖啡倒入這樣成形的caff岢 hat之後，便可得到並不遜色于使用濾紙製作的咖啡。剛做好的咖啡從陶瓷中滲出的景象甚至令人略感驚奇。

　　其缺點是微孔容易堵塞。雖然濾杯平常可以水洗，當堵塞比較明顯的時候，只要使用瓦斯爐或烤箱把堵塞的粉末燒掉即可復原。使用的時間越久，越令人愛不釋手。