國際中間／綜合報道

坊間流傳很多減肥方式，此中一項就是「戒澱粉」！不過日本一個最新研究指出，其實多吃米飯並不會使人「發胖」，且每日攝取多50公克的米飯，便可有助下降肥胖率1%。

▲減肥戒白飯？研究：吃飯有用對抗肥胖率。（圖／翻攝自Pixabay）

綜合外媒報道，日本東京同志社女子大學，日前在蘇格蘭格拉斯哥的歐洲肥胖學術鑽研會（ European Congress on Obesity）發布該項研。研究人員查詢拜訪了全球136個國家，並記載每國人民逐日攝取的米飯量、熱量及本地人的身體質量指數（BMI），結果發現以米飯為主的國家，肥胖的生齒比率遠低於少吃米飯的國家。

健身負責該項研究的京都同志社女子大學傳授今井智子透露表現，在米飯流行的國家如日本或亞洲地域，人民的肥胖率都偏低，即便研究團隊節制了糊口體式格局及社會經濟兩大變因，多數米飯的國度肥胖率仍相當低。

對此，今井智子認為，這多是米飯的脂肪含量十分低，且在全穀類食品中含有纖維素、營養成分及植物化合物，可以或許增加飽足感，避免過度進食導致太重。另外，研究人員還發現，每人逐日攝取多50公克的米飯，有助肥胖率降低1%。（編纂：陳昱哲）