阿三哥牛排 題目之選項中的「牛排」！
於清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」，故名「排」。
在上海話裡，「排」發[ba]音，疑被廣東人誤聽為「扒」[pa]，因此又作牛扒。
至於「功夫茶」呢，在潮州話中，「工」與「功」兩字讀音不同，所以本地人能夠區分而外地人多混淆使用。
工夫茶起源於宋代，在廣東潮州府及福建的漳州、泉州一帶最為盛行。
工夫兩字有幾解：一般做費時以及費工夫解；畢竟講究沏茶、泡茶的方式，對全過程操作手藝要求極高，沒有一定的工夫是做不到的，因此稱為工夫茶。此外，這個「工夫」也還表現在品飲和對茶具的要求方面。
另一個「擔仔麵」！其「擔仔」即閩南語「挑肩擔」之意。
擔仔麵是一種發源於臺灣臺南的小吃，曾被臺南市民稱為「國寶」食物。
擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間，創始者為臺南的洪芋頭。
臺南清明時節與夏季七至九月份時常有颱風侵擾，風雨交加導致不易出海捕魚，故漁家生計頓時艱困，因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份為「小月」。以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚時候，常於臺南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月，並自名「度小月擔仔麵」，書寫在攤前所吊的燈籠上。擔仔麵曾出現在總統府的國宴和飛機餐點，還曾經是中共第十五次全國代表大會的指定餐點。
故答案為：
外來文化：咖啡、榴槤、披薩
傳統文化：擔仔麵、牛排、功夫茶

2013-06-15 07:35:57 補充：
【咖啡的起源】
咖啡的來源已無從稽考。
諸多傳說之一指咖啡原產地衣索比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年前、一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，因此發現了咖啡；也有說法是由於一場野火，燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起了周圍居民的注意。
人們最初咀嚼這種植物果實以提神，後來烘烤磨碎摻入麵粉做成麵包，作為勇士的食物，以提高作戰的勇氣。直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料！

2013-06-15 07:36:07 補充：
【榴槤的起源】
榴槤是一種巨型的熱帶常綠喬木，原產東南亞，有「果王」之稱！
原產地是汶萊，印度尼西亞和馬來西亞，也有一些人認為原產於菲律賓。

2013-06-15 07:36:21 補充：
【披薩的起源】
歷史記載：最早描述的類似於披薩的食物，是在古希臘的那不勒斯殖民地。
義大利語：Pizza！混合著不同香料、番茄及起司烘焗而成的餅。