離開番紅城後，遊覽車往西走。一星期前的3 月31 日我們抵達伊斯坦堡，吃了頓土耳其早餐後便度過海峽，遊遍土耳其西，南，北大半圈，4 月8 日回到伊斯坦堡，在這裏玩三天後就結束這次的土耳其之旅。

團友一心想著伊斯坦堡海邊的魚三明治，她說很有名。導遊貼心的成全她的願望，所以我們來伊斯坦堡的第一站是吃魚三明治。

魚三明治是伊斯坦堡非常經典的街頭美食，叫Balık Ekmek。‘Balık’是土耳其語的‘魚’，‘Ekmek’ 是‘麵包’。這種三明治是把烤魚（通常是鯖魚）放進法國麵包裡，加上生洋蔥、生菜、檸檬汁，有時還會有辣椒或香料。吃起來熱熱的，鹹香多汁！

最有名的魚三明治在加拉塔橋（Galata Köprüsü）下和金角灣（Golden Horn）岸邊的碼頭區，我點了一個魚三明治，味道鮮美，但我更喜歡的是路上賣的糖炒栗子，大又好吃！

傍晚在金角灣碼頭區的海鮮餐館吃晚餐。金角灣的景色壯麗，教堂,宮殿和清真寺矗立在城市的高處，與水面上的船隻相映成趣。

可惜餐廳和旅行社好像都忘了海裡還有蝦蟹蚌螺，菜單上的海鮮都是魚，沒有蝦，蟹，貝類什麼的，令人有些失望！

從餐館出來，夕陽下的金角灣呈現溫暖的金色調，船隻在水面上緩緩行駛，一片寧靜迷人的氛圍。

第二天早上到Sultanahmet Camii，這是 ‘蘇丹艾哈邁德清真寺’ 的土耳其文， 又稱 "藍色清真寺"，進去前，每人都需用大圍巾蒙頭。

藍色清真寺（Sultanahmet Camii）在老城區，建於1609 年至 1616 年的鄂圖曼帝國時期。有6 座宣禮塔（Minaret），內部有超過 2 萬片伊茲尼克（Iznik）藍色瓷磚，這也是它被稱為 ‘藍色清真寺’ 的原因。巨大的圓頂與半圓頂展現了當時鄂圖曼建築工藝的頂峰。

聖索菲亞（Ayasofya Camii）大教堂，建於西元537 年。因其巨大的圓頂而聞名於世，是改變建築史的拜占庭式建築典範。

聖索菲亞在希臘語裡的意思是神聖智慧，源自使徒保羅在《哥林多前書》第1章第24節中對基督耶穌的描述「但在那蒙召的，無論是猶太人、希臘人，基督總為神的能力，神的智慧（Σοφία）」。

奧斯曼土耳其人在1453年征服君士坦丁堡，蘇丹穆罕默德二世下令將大教堂改為清真寺。1935年改成博物館，後來又改成清真寺。

聖索菲亞的巨型主圓頂高達55.6米，直徑超過31米，是建築史上的奇蹟，被譽為拜占庭建築的巔峰之作。馬賽克藝術雖然多數在鄂圖曼時期被石膏覆蓋，許多仍被保存至今，包括耶穌、聖母瑪利亞、天使等宗教圖像，閃耀著金色光芒。聖索非大教堂的建築結構是將羅馬圓頂建築與拜占庭的東方元素融合，對後來的清真寺影響深遠，尤其是藍色清真寺。

我們到的時候，聖索菲亞大教堂正在進行大規模整修，這是其近1500年歷史中最全面的一次修復工程，主要目的是加強建築的抗震能力。

作為基督徒，走入聖索菲亞這一座曾是大教堂，如今又變為清真寺的地方，而且又面對正對面的藍色清真寺，令人覺得很感慨 。我默默祈禱著：‘主啊，願祢的榮耀不因建築變遷而褪色’！

第二天參觀托普卡珀宮（Topkapı Sarayı），此皇宮自1465年至1853年是奧斯曼帝國蘇丹在城內的官邸及主要居所。昔日是舉行國家儀式及皇室娛樂的場所，現今則是伊斯坦堡的主要的觀光勝地之一。

托普卡帕宮收藏豐富，有大量的瓷器、官服、武器、盾牌、盔甲、奧斯曼細密畫、伊斯蘭的書法原稿、壁畫以及奧斯曼的珠寶寶物。其中

最珍貴的鑽石是造匙者鑽石( The Spoonmakers Diamond )。重86克拉加上完美的梨形切割，是土耳其最著名的珠寶。

托普卡珀宮附近還有許多重要的宮殿和與總統相關的建築，如多爾瑪巴赫切宮（Dolmabahçe Sarayı），貝勒貝伊宮（Beylerbeyi Sarayı），弗拉赫宮（Vahdettin Köşkü），齊拉安宮（Çırağan Sarayı），聖伊蓮娜教堂 （Aya Irini) 等，多半是拜占庭時期和奧斯曼時期的作品，美不勝收。