刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

屏東踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。樹林踏輕酸菜魚推薦

唐云是上海畫壇的領軍人物之一，居江蘇路中一村，我工作單位與中一村相近，故時有覿面求教之幸，每至大石齋，總伴隨著品茗、觀壺、賞畫、喝酒、啖珍、把玩、聽趣諸樂。 前些時，聽唐云哲嗣逸覽先生在靜安文化館作“唐云繪畫專題講座”，言及目前收集到最早的是唐云在24歲時的繪畫作品。 言者無意，聽者有心，我卻有緣見過唐云在19歲時畫的，且很有意思的作品。那是上世紀八十年代，有次去中一村，唐云正在整理書畫，唐先生拿出其中一幅讓我看看有什么特別之處。這是件六開四或者四開三尺幅的豎式畫，畫面是村野中有個孩童在柳樹下蹲著。唐先生讓我猜猜那孩童在做什么。我說大概孩童放牧或砍柴后的小憩吧。唐先生哈哈大笑，說此孩童正蹲著大便呢！還補充道，農村里的孩童都在野外大小便的。我說如此情景也能入畫？唐先生說世間萬物皆可入畫，關鍵是作畫時要有想法，并得意地說，這幅是他19歲時畫的。 后來我問逸覽先生看到過此畫嗎？逸覽說未見過，而且還是第一次聽我言及。故今將此寫出來，亦望關心唐云先生藝術的人士留意，這幅畫或許是唐云先生留存于世最早的一幅呢！ >>>更多美文：心情隨筆

那年正月十五，天很冷，不僅天冷，而且還是陰沉沉的。當然，在當時我已然忘記了那天是元宵節——由于工作上的事情，以及家里的雜事，我與老公吵了起來。冷戰也由此開始，女兒躲在沙發的一角，不停地哭著，那情形至今想想，都讓人很是心酸。 不知不覺天整個都黑了下來，一整天，女兒只吃了兩個饅頭，而我和老公則滴水未沾。那時的我非要把是非對錯弄個清楚，偏偏老公又是個不會說話的人，幾句話說得不中聽，矛盾便由此產生。我們兩個人誰也不肯退讓，就這樣一直僵著。 靠在床上我在想，與其這樣過下去，倒不如分開。可是一想到女兒，我的心就被揪得疼，小小的她，如若成了單親孩子，勢必會很可憐。我是那樣舍不得她，如果真要分開，今后的日子又該怎樣過下去？就在我胡思亂想的時候，女兒推門進來了，手里居然端著一碗湯圓。 女兒說：“媽媽，你吃點吧，你一天都沒吃東西了。”看著懂事的女兒，我的眼淚不停地往下流。問她這湯圓從哪里來。女兒輕聲說：“我找對門的李奶奶借的，李奶奶本來想跟我一起過來，但是我讓她不要來，我怕她說你和爸爸。” 再一看，老公也回來了，一臉的愧疚。他說：“別生氣了，都是我不好，我不該用話氣你，看在孩子的面上，以后咱不吵了好不？”淚水如決堤一般，女兒邊給我擦眼淚，邊喂我吃湯圓，湯圓混合著淚水，吃在嘴里，那滋味我一輩子都無法忘記。 那天老公也對我說，他也想了好長時間，覺得不該凡事與我計較。以前可以凡事爭個對錯，可是現在有了孩子，就該多為孩子想想，為這個家想想。他將話說開，我的心情也好受多了，我也主動承認了自己的錯誤，兩人和好如初。 幾天后我碰到了李奶奶，她對我說，當女兒找她到時，哭得很是可憐。李奶奶說：“以后啊，無論什么時候，在吵架的時候想想孩子，別把孩子給嚇著了。再說了，大過節的，你們吵架總得挑個時間吧。你們也真是不懂得惜福，一家人能在一起是多么幸福的事，有什么好吵的呢？”一番話說得我臉紅了起來，我說：“您放心，今后我們一定盡量不再吵架了。” 那年的元宵節，此時想想仍然記憶猶新。在那之后，我和老公相約，今后盡量少吵架，吵架也不要傷及到孩子。 那年那碗借來的湯圓，同時也讓我明白，一家人在一起就是天大的幸福，這幸福于李奶奶來說，就是一種奢望，因為她的兒子在一次意外中離世，每年的元宵節，對她來說，注定是無法團圓的。 >>>更多美文：心情日志

可愛句子文案 一、我往宇宙撒了把鹽，如果三點前還睡不著，今晚就吃鹽焗小星球。 二、一人做事一人當，小叮做事小叮當。 三、一想到我以后嫁不了你，我就急得趕緊睡覺去了，一生能睡幾次覺，能做幾次夢，夢里能嫁你幾次，是幾次。 四、離開他的每一天都覺得自己像一顆空心菜。 五、做一個在所有糊涂蛋中最清醒那個糊涂蛋。 六、剛剛又沒忍住，往宇宙里發送了想你的腦電波。 七、出來看星星嗎？不看星星出來也行。 八、新的一年不打算做宇宙的愛人，我只想做你一個人的小甜餅。 九、我后來想了想，我不耽誤你，還會有別人耽誤你，那我不甘心，還是我來耽誤你。 十、想成為任何時候你回頭看都是值得喜歡的人。 十一、星星會不會趁著人間的煙火墜落時，偷偷溜下來見想見的人。 十二、晚安”的意思就是“我今天打烊了”，只是不對外營業了而已，跟睡不睡覺沒關系，望周知。 十三、夏天了，想躲進海鹽冰淇淋里，或者和晚風一起溜出窗去。 十四、在你眼里，我一定是可愛的。因為有好多好多人喜歡你，但你在人群中只把我撈了起來。雖然只是摸摸頭，客客氣氣的說了聲“小朋友”的那種喜歡。 十五、晚什么安，我巴不得你想我想的夜不能寐。 十六、你不過是在我心里搬了個家，從心尖上，搬到了珍藏回憶的小屋里罷了。 十七、我從來不能客觀地評價你，因為我的確，超級…超級喜歡你。 十八、怎么形容你？ 三分幼稚七分天真，十分可愛。 清新可愛的文藝文案 一、我行遍世間所有的路，逆著時光行走，只為今生與你邂逅。 二、奈何一個人隨著年齡增長，夢想便不復輕盈；他開始用雙手掂量生活，更看重果實而非花朵。 三、我想你了，像人潮人海中的一聲嘆息，被淹沒在喧嘩里，身邊那么多人，孤獨感卻很重，身邊那么多人，偏偏喜歡你。 四、我不能記住關于你的每個片段，但我有著關于你永生無法忘懷的鏡頭。 五、我終于熬過那段，看誰都像你，干什么都能想起你，連聽歌都關于你的日子，很慶幸，我終于可以，不問歸期，不再想你。 六、那夜我狂哭不止，曾經差一點想過死。多少艱辛不可告人，多少光陰都因為等。 七、在這世上，沒有非愛不可的人，也沒有非做不可的事。除非，那個人是你，那件事是我愛你。 八、你是知道的，我舍不得你，又何止是一點點。 九、突然很喜歡驚鴻一瞥，一見鐘情太膚淺，日久生情太蒼白，別人眉來眼去，我只有看你那么一眼。 十、你不要著急哦，你先去看你的書，我去看我的電影，總有一天，我們會坐在一起，看同一本書，看同一部電影。 十一、突然很喜歡驚鴻一瞥這個詞，一見鐘情太膚淺，日久生情太蒼白，別人眉來眼去，我去偷看你那么一眼。 十二、故事平淡到當中有你，已經足夠。 十三、我以前活的挺累的。當我后來決定去接受這一切的時候，我就想說，活的隨意一點。 十四、我不會講故事，我只會在你枕邊，送你一個夢的遠方。 十五、有時候我希望你的一生能被拍成一部漫長的電影。 然后讓我比你晚出生一百年，一輩子只做一件事。 獨自坐在房間里，對著墻上的熒幕光影，用我的一生，把你的一生慢慢看完。 十六、有些傻話，不但是要背著人說，還得背著自己。讓自己聽見了也怪難為情的。譬如說，我愛你，我一輩子都愛你。 十七、這世界上有那么許多人，可是他們不能陪著你回家。 十八、昨晚夢到了你，清晨起來，蟲鳴鳥叫，餐桌上有一盤草莓，挑了一顆最好的，在放進嘴巴之前，忽然想要拿給你。于是拿給你。不辭萬里。 最可愛最溫柔的唯美文案 一、你再怎樣差勁，也會有一人愛你。 二、我會化作人間的風雨陪著你身邊。 三、不愿清醒，寧愿一直沉迷放縱，不知歸路，寧愿一世無悔追逐 四、我的確跨過山河大海，你卻還未從茫茫人海中走來。沒關系，我愿意等。 五、后來許多人問我一個人夜晚踟躕路上的心情，我想起的卻不是孤單和路長，而是波瀾壯闊的海和天空中閃耀的星光。 六、天底下的溫柔有十分，八分在神愛世人，那你呢，你是一面湖水，你是溫柔本身。 七、等到你音訊全無，我就用愛你的心去愛世間萬物。 八、不管你曾經被傷的多深，總有一個人的出現，讓你原諒生活對你所有的刁難。 九、愿你的生命中有夠多的云翳，來造成一個美麗的黃昏。 十、我不在的這段日子里，你的頭發長了，像是比別人多活了好些年，但你一笑，我又傻了，懷疑自己只不過下樓買了瓶水。 十一、我雖不善言辭，但關于愛你，我無法掩飾。 十二、突然很喜歡驚鴻一瞥這個詞，一見鐘情太膚淺，日久生情太蒼白，別人眉來眼去，我去偷看你那么一眼。 十三、上帝的珠寶掉落了一地，所以我看見了滿天繁星和你的眼睛。 十四、月亮很亮，亮也沒用，沒用也亮，我喜歡你，喜歡也沒用，沒用也喜歡。 十五、當我看到一棵樹長得很好笑，我的第一反應就是拍下來給你看。那一刻，我才突然發覺，我喜歡上你了。 十六、我怕你知道，怕你不知道。你不要看我，不要不看我。 十七、不知為何，明明想和你說說話，卻說騙你說，風雨正好，該去寫點詩句。 十八、請你悄悄念我的名字，并且說：有人在思念我，在這世間我活在一個人的心里。好巧，你也如此。 >>>更多美文：文案句子

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