靜ㄚ宜是個不喜歡排隊的人，

但是有某幾家店偶還是願意乖乖排隊的啦，

肥前屋就是其中一間。

 

由於近年氣候變遷，鰻苗捕獲量不足，

加上大量優質的養殖鰻魚都外銷到日本去，

臺灣本土市場鰻魚需求供應不足，

於好一陣子前，

肥前屋的鰻魚飯為了反映成本，也只好漲價了，

看樣子這漲上去的價位，應該是回不去了。

不過，好吃的美食還是持續在吸引著朝聖的饕客。

 

營業時間：（週一公休）

早上11:00~2:30

晚上5:00~9:00

 

 

熱毛巾+熱茶+小菜+味增湯=日本料理店之基本配備

 

肥前屋有兩樣中午限量美食，必須十一點左右去排隊才有機會吃到。

通常十一點半才抵達，會發現裡頭早已座無虛席、人頭鑽動，

較早抵達的第一批客人甚至陸陸續續心滿意足的走出來，

老公說：他們好像都吃得很開心的樣子。

我是不知道他們吃得開不開心啦，

但是沒有點到「烤鰻肝」或「紅燒魚」，靜ㄚ宜是絕對會很失落的。

不過還是會嘟嘴忍耐並期待下一次，

下一次要是再更早一點來，或許就能順利吃到夢幻中的料理了~~

 

靜ㄚ宜是個不挑食的人，但是隨著年齡增長，

舌頭ㄦ有逐漸變刁之趨向，這都全怪我那有點偏食的老公，

老是帶我到處吃遍美食，害我現在的味覺由奢入儉難。

（不知以上這樣聽起來像不像變相在褒老公把我給養月半咧！）

靜ㄚ宜最愛三品：

鰻魚飯、烤鰻肝、醋海帶

因為鰻肝吃起來略微苦苦的，一般人並不是那麼愛，（我老公就不怎麼愛）

但是那份微苦的滋味卻超對靜ㄚ宜的胃，因此榮登我的美食最愛。

靜ㄚ宜認為那種微苦的滋味是大人才懂的味兒，小孩子不懂的啦！

小孩子（我老公）比較喜歡吃蛋卷的啦！

軟嫩軟嫩的口感，兩三口就能KO完食。

紅燒魚。有分魚頭和魚身部分。

聽說行家們都會點魚頭，魚頭膠質比較多、肉也嫩，

吃過一次，真的很讚！

有次去太晚只點到魚身，但是讓靜ㄚ宜覺得物超所值的是，

裡頭竟然還有魚白ㄝ，圖片下方那三塊就是魚白（魚的精子），

而且還頗大塊，滑嫩口感讓人黯然消魂，感覺超划算。

靜ㄚ宜對魚認識不深，所以不曉得肥前屋都是用何種魚來做紅燒魚，

（谷割到是用紅魽和海鱺）

但是敢掛保證，這道夢幻料理真的是超級美味的啦！

我看到別桌客人好像還把紅燒魚的湯打包帶回家，

心想：帶回家「攪飯吃」一定很好吃。

鹽烤透抽。烤得好美味狀。搭配檸檬之味道真高雅。

揪多一點人一起去排隊，比較能吃到各種不同料理。

鰻魚飯（小）。肥前屋的當家主打。

飯上淋著適量醬汁，是每回必點的一道。

專程來肥前屋排隊就是迷戀牠之故，所以也不曾點過別種套餐。

不過看到別人的天丼、生魚片蓋飯送來，還是難免會眼睛被吸走一下下。

烤秋刀魚。聽說去日本料理店只要點烤秋刀魚這道料理，

若品嚐起來好吃，就知道這間日本料理店的料理工夫如何。

嗯~~還不錯，每次都啃得只剩下魚骨頭。

炒綜合野菜。不知道為何要取名叫「野菜」，

在靜ㄚ宜的觀念中，

野菜應該是指山蘇、山芹菜等少見、風味特殊，

而且沒有被農夫大量種植的菜才對，

然而這盤菜都是超級常見的菜（高麗菜、豆芽菜、豬肉絲）說。

吃飽出來，人還是超多的啦！

大家有志一同，都愛烤鰻魚這個味兒~~

 

肥前屋

地址：台北市中山區中山北路一段121巷13號之2

電話：02-2561-7859

（每週一公休）