空汙一年比一年嚴重，為了自身健康不得不重視，除了戴口罩，其實從生活習慣，和攝取的紅烏龍茶食物也相當重要，潘懷宗博士就曾在專欄中指出，只要掌握「6個習慣」、「4類食物」就能有效對抗空汙。

潘懷宗在專欄中提到，美國哈佛大學附屬BIDMC醫學中心的研究指出，即使是在符合安全程度的空氣汙染下，中風的風險仍會提高34%，且長期暴露在空氣汙染中，會提高年長女性失智的風險，原因在於某些空氣懸浮吸入後，會直接透過鼻腔進入腦部，導致發炎進而引發阿茲海默症，空汙不容小覷。

【4類初鹿牧場食物】

（1）多吃蘋果：英國聖喬治醫院附屬醫學院的研究人員的研究曾指出，每星期吃5顆以上蘋果的男性，與不吃的男性相比，愛台東紅烏龍茶吃蘋果的平均肺容量整整多出138毫升，肺功能更健康。

有機植栽茶園始於一九七八年，民國六十七年。是位在初鹿牧場附近的有機茶園，台東紅烏龍茶、蜜香紅茶，散發微微果香，醇厚怡人，是園主細心照顧的頂級茗茶，台東紅烏龍茶、蜜香紅茶有精緻禮盒包裝，送禮自用皆宜。 將茶園幻化為一座極具規模的生態園林，一個與昆蟲鳥禽、萬物共生的森林；珍視自然環境製作純淨好茶，對大自然由衷的崇敬與茶葉文化的優雅禮讚。

不只有好茶（台東紅烏龍茶、蜜香紅茶），也有嚴選來自花蓮赤科山的大果油茶與小果油茶，依冷壓法保留保留較多茶籽裡具有生理活性的成分。苦茶油對身體具有保養功效，特別是腸胃。苦茶油可拿來熱炒或涼拌，甚至可作為皮膚保養用油，可謂全方位的頂級油品。每年只在11月至12月左右生產，產量非常稀少珍貴，是目前世界上最頂級的食用油。

有機蜜香紅茶介紹

蜜香紅茶外觀呈半球烏紅色，經小綠葉蟬著涎而富有花香果香及蜂蜜清香。為100%全發酵，輕、中度烘焙之紅茶。茶湯澄碧呈淡琥珀色，清爽宜人，回甘潤喉。

• 茶葉香氣：清淡的木質調
• 茶湯香氣：芬芳橙花、絲柔蜂蜜與甘甜的蜜糖味
• 口感：清爽的柑橘與葡萄香氣
• 尾韻：芬芳花果香與迷人的葡萄甜味

建議沖泡方式（可依個人喜好調整茶湯濃淡）

• 水溫：95度
• 水量：115毫升
• 茶葉量：3公克
• 沖泡時間：3 - 4分鐘

（2）多吃含β-胡蘿蔔素及玉米黃質的食物：像是紅蘿蔔、紫色高麗菜、茄子、玉米、南瓜、木瓜等都可以保護肺部。

（3）十字花科蔬菜：最容易取得的就是花椰菜，可以預防肺癌並改善呼吸道相關疾病，因為內含β-胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化物質，還有豐富的維生素C。

（4）常吃豆類食品：包括豆腐、豆漿都可以，且2011年美國臨床營養學期刊研究指出，常吃豆類的女性可以減少23%罹患肺癌的風險。