兩天前 晚上閒來無事 做了一些麻糬~~

因為剛做好 有點熱~~

再加上 晚了! 不該再多吃東西了~~ (尤其是每天都在減肥的我~~)

只好用袋子包起來~~

隔天晚餐後 馬上找出花生粉~~

兩三分鐘就做好了 超級軟Q的客家麻糬~~

麻糬的材料相當簡單~~

糯米粉兩杯

水兩杯 (水與糯米粉的分量相同 如果要做大量或少量 只要記住 糯米粉與水等份量即可)

糖一大匙 (可有可無~~ 我家喜歡略有甜味~~)

麻糬的做法更簡單~~

將三樣材料攪拌均勻

用微波爐 三分鐘~~

從微波爐拿出來 馬上攪拌 (我都用一般的飯匙比較容易)

攪拌後  再進微波爐 再一分鐘 (如果量大 請酌量增加時間)

完成後 繼續用大飯匙用力攪拌 越攪拌越會軟Q~~

放涼後 即可~~ 如果當天不吃 或有剩餘 可用袋子(加一兩滴油 防沾袋)包起來~~

放兩三天還是一樣軟Q~~

外面沾料~~

現成花生粉加上一般白糖即可~~ (該花生糖粉也可以當作內餡~~ 如果喜歡紅豆餡料 也可以用罐頭紅豆餡~~)

昨天晚餐後 又做了一盤~~

連平常不太吃我做的甜點的老公~~

都一口接一口 吃了大半盤~~

還說~~ 跟以前在台灣吃的那種客家麻糬一樣好吃~~ 好軟好Q喔~~

ps 以前我都用大同電鍋蒸的~~ 這是第一次用微波爐來做~~

原本擔心隔天就會變硬了~~

沒想到 放了兩天還是一樣軟Q好吃!

大成功!!