昨天晚餐 一家人吃韓式烤肉 外加 白煮大蝦與花枝

餐後剩下一些花枝與蝦~~ 我將蝦殼剝除後 連花枝一起放進冰箱~~

今天下午 姐姐上完小提琴課後 我們又到超市去閒逛了一下~~ 買了一些冰淇淋 和一小包"魚片" 回家改造昨天的剩菜剩飯囉~~

首先取適量白飯(剩飯)加上適量的水煮開~~ (就像一般煮稀飯一樣)

不需等水滾 就可以先加入薑絲以及魚片(先確定沒有骨頭~~ 在美國超市買的魚片 多半都是無骨無皮)

水滾後 轉中小火 讓魚片稀飯熬煮約十分鐘 (要記得攪拌一下 才不會黏鍋)

期間可以將前晚的剩菜 - 花枝和蝦 改刀 切小塊一些!

準備一些蔥花

熬煮十分鐘後 魚片稀飯已經變濃稠些 不再是清水泡飯了!

轉中大火 放入 剩菜 - 花枝與蝦

海鮮粥再度滾開後 加鹽調味 也放入適量白胡椒

續滾兩三分鐘後 熄火起鍋了!

起鍋前或是食用前 再加入蔥花

也可加入些許香油增加香氣~~

短短十五分鐘 姐弟倆的營養美味海鮮粥已經完成囉!!

這道簡單餐點 不但簡單美味 也可以"清理剩飯剩菜"

最重要的是看不出來是剩飯剩菜喔!!

姐弟倆也很捧場 一人吃了一大碗公~~ 讚啦!!