手作~泰式酸辣青木瓜

超開胃的小菜(要吃之前，要灑上「神秘配方-就是蒜味口味的花生碎粒」

同事家有種青木瓜，聽說都熟到爛掉，

我直說太可惜了吧><

她就說，明天帶來給我做酸辣口味的^^~

晚上，迫不及待下班後，回家趕快準備，明天給大家吃看看~~

入睡前，請家人先來試吃看看，本來做了2種，一個是酸辣口味、一個是甜的

媽媽的表情告訴我，酸辣口味聽起來很奇怪，應該甜的會比較好吃

結果，吃了一口，說「比甜的還好吃，而且超開胃的，如果不是要睡覺了，還想來一大盤咧」

隔天中午，同事們吃的結果，超好吃的，有種酸"辣"的○感，太好吃啦

同事們都預約要去買材料來讓我做~~嘿 ，大家說好吃就很高興啦^^~

酸辣口味作法如下：

材料：

青木瓜(1粒約600公克)、

檸檬2顆、

薑1支、蒜頭3-4粒、紅辣椒1條

脆花生 3--5 大匙 ( 市售的鹽花生粒-自已搗碎 )

日式和風醬油或魚露(我怕太腥沒有用)

蝦米10小尾 

九層塔2-3片

鹽1小匙、白糖1大匙、香油1小匙

step：

1. 青木瓜去皮、子後，刨成條絲狀(亦可切成片狀)，先加入鹽後約10分鐘，讓青木瓜軟化(吃脆一點的，5分鐘即可)

2. 把薑、蒜、 紅辣椒切成末，花生搗碎 ，蝦米泡一下水、檸檬2顆擠汁、九層塔  切碎、

3.將步驟2的材料再加入青木瓜絲裡，再加 日式和風醬油、白糖後 ，和一和拌勻即可^^~

4.超簡單的料理已經完成嘍，送入冰箱。