氣溫節節上升，

常熱到沒什麼胃口，

想起以前夏天，

媽媽最愛吃的絲瓜麵線，

加入5月底出遊DIY的鹹鴨蛋，

及鄰居呂媽媽送的麵線，

清爽中帶著鹹香，

放涼了一樣好好吃喔。

材料：生的鹹鴨蛋、大蒜、絲瓜、麵線、蔥、油、鹽

作法：

1. 先蒸熟鹹鴨蛋，清洗大蒜、絲瓜、蔥

2. 鹹鴨蛋放涼後剝殼，再用湯匙壓碎

3. 大蒜切碎，蔥切成蔥花，

4. 絲瓜去頭尾、削皮後，切片再切大塊

5. 鍋內倒入少許油，放入蒜末拌炒

6. 炒出蒜香後，加入碎鹹鴨蛋拌炒

7. 聞到蛋香後，再放入絲瓜拌炒

8. 絲瓜都沾上鹹鴨蛋後，倒入1碗公的水（淹過所有食材）

9. 用另一湯鍋將水煮開，放入適量麵線

10. 麵線煮熟後撈起，加進鹹蛋絲瓜湯裏

11. 待麵線吸飽湯汁，加少許鹽調味

12. 盛碗後再撒上蔥花即可