到底是杯子蛋糕還是muffy??? 

那天吃了蔓越莓麵包,發現好好吃的果乾

去大賣埸買了一大包來解讒.

這種水果對女生很好,防尿道感染,酸酸甜甜愈吃愈想吃...

有時加在麵包,司康....還有餅乾...

對這些西點好像又吃膩了,改加在杯子蛋糕上

材料:

無鹽奶油..............80g

　
糖...................... 60g　

鹽                       少許

蛋 ......................2個　

牛奶.....................100g

低筋麵粉................. 200g

泡打粉...................   4g　

蔓越莓 ................. 150g  切細

作法：

烤箱預熱  180度

1.奶油隔水加熱,加糖,鹽攪拌至糖融化,加入蛋,牛奶攪拌均勻.(溫度不要太高)

2.將麵粉,泡打粉一起過篩,倒入融化奶油,輕輕拌成麵糊狀。

3.將蔓越莓加入麵糊.

4.蔓越梅與麵糊拌勻.

5.倒入擠花袋,再擠入蛋糕紙杯中八分滿.

6.放入烤箱,180℃烤25分鐘左右,要用木筷子或是叉子插入檢查是否已經熟透.

   如果沒有麵糊沾在筷子上....即可出爐.