物價一波又一波的漲價,石油漲了以後,電費也漲了,

改用LED燈,加上隨手關燈,或許會省一些電費,

水費...???不知道,也是要省水,是一種習慣...

民生必須品有的已經漲了,還是要用,省些用...

我在想能省則省,不要把福份都用光了,

節儉變成習慣就好了...

但是有些東西一定要買,東西貴得下不了手時,

忍一忍,有些東西自己也做不來,

日子要過,三餐還是要吃,

吃飯皇帝大...誰都知道,

愛吃飯的,愛吃麵的,

愛吃麵包的,愛吃饅頭的,

你怎麼應付這些人的肚子???

麵粉的變化,

很容易變化出不同的食物...

超級變變變....

早餐來個蔥油餅

麵包

 

 

點心來塊餅乾

不想吃飯時,吃吃千層麵

pizza

 麵包棒...

下午茶吃司康,配咖啡,或是當早餐塗果醬

 

.....

偶爾也做蛋糕,水餃,麵條...

太多太多了.......都是麵粉做的

難怪麵粉一漲價,

好多東西跟著漲,

其實麵粉分為好多種,

我的冰箱也存放好多種麵粉,

現在只有DIY才會覺得便宜一些.

 小妹要做饅頭,想到我有攪拌器,地方大...方便多了,

我們一起去買麵粉,她說是統一的麵粉,做起來比較好吃!!!

一整袋.....沒零售,她說:很快就做完了,

自己吃用好一點的統一麵粉...

去麵粉公司買了一袋的麵粉...

順路轉去市場買堅果,好久都沒去大市埸了,舊市場應有盡有

價格比市面上零售的便宜,但是這地方有些沒落了,也看到另一面的批發市場...

放在地上的,架上的,柜子的...一家接一家有時看到眼花撩亂...荷包又失血了

饅頭材料:

中筋麵粉        1000g

水                   600g(或是鮮奶),

糖                      150g

酵母菌                  11g

水加溫40度,加入糖溶化

堅果  核桃,腰果,南瓜子,松子,葵花子....低溫烘焙

 

 

麵粉,酵母菌,水(糖),放入攪拌器攪拌

等待發酵...

 

 

揉一揉

 

再放入攪拌器攪一攪

分割成兩團

桿平,放上堅果,

三摺,再桿平捲起來,分割切塊

 

 

 

 

這是白饅頭...還沒分割

放進蒸籠

大火蒸15分...

冷水要蒸20分

聞到饅頭香味出來,是熟了

出爐了

冷卻後,裝袋...

冷凍或是冷藏

這是小妹與我合作的成果...

自己動手做的饅頭

便宜又好吃.